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查看完整版本: 上海醉鸡[6P]

jljiang222 2013-3-3 10:00

上海醉鸡[6P]

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you_xi 2013-3-3 10:40

酒多点，去味好。要火大，油多，勤翻抄，这样才肉鲜嫩可口的。

kkkonion 2013-3-3 15:53

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fw4560018 2013-3-3 16:43

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gdyw00 2013-3-3 16:52

似乎不错，不过上海菜喜欢加糖，有点甜味的鸡肉是不是有点味道怪怪的？

adsl850 2013-3-3 17:21

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tianliaodining 2013-3-3 21:48

虽然看起来确实很美味，但是我不喝酒也受不了酒味。很多地方的美食都享受不了呀。

5810497 2013-3-3 22:55

这个不太复杂，可以试一下。

move1987 2013-3-3 23:17

卤汁的香气夹在其中，味道非常独特。而且鸡肉吃起来很细嫩爽滑.

edskmoon 2013-3-3 23:18

个人认为这个有点类似广东做法，大家怎么想的？

影之心 2013-3-4 08:53

做工还比较复杂,还没有吃过比较正宗的,有机会去品尝一下

青頭 2013-3-4 09:01

酒多點，味道方面會更好嗎？
先了解一下。

afocnsis 2013-3-4 09:26

第一次听到醉鸡的说法，嘴鸭倒是常吃，值得一试。

970714 2013-3-4 09:29

白斩鸡的一种延伸做发 嘛，不过看上去好吃。

qqaazzww000 2013-3-4 10:36

只听说过上海的醉蟹很有名..这个醉鸡做法确实有点像广东的白切鸡加上卤汁..

煮只龟腚 2013-3-4 15:42

这个和白斩鸡有异曲同工之妙，不过现在市场上没有肥油的鸡似乎不好买

西山杂种屌1 2013-3-4 19:14

不是类似广东做法，而是和广东菜里头的潮州菜、客家菜做法相一致，都用卤汁炮制食物。

jacky1988 2013-3-4 19:49

吃过醉虾醉蟹，醉鸡还没吃过，看着有点像白斩鸡啊

jick5240 2013-3-4 19:50

醉鸡要小块的浸才入味，鸡肉也要够嫩就像白斩鸡一样要用三黄鸡，味道才够。

怀念之心 2013-3-4 19:57

看这道上海醉鸡的味道好像不怎么好吃。也没有什么点缀的。很似单调啊。
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