查看完整版本: 老烧鱼块[13P]

qwert1118 2013-3-14 00:55

做法很讲究要研究下烹饪技术尝试下谢谢分享

baojie 2013-3-14 12:56

在我们这这种做法主要是做鲢鱼用的，如果方法得当味道还是挺好的。

caa1986 2013-3-14 13:53

鱼快应该是已经把骨头和刺剃掉的吧这样吃着才更好

fushitong 2013-3-14 13:54

油性太大不利健康，还是鱼片类比较好些，但各有千秋，这种做法适合宴席类。

wangrcc0228 2013-3-14 17:44

这种老烧的方式介于红烧和垮炖中间，不会像垮炖那么的湿那么多汤，也不会像红烧那样的油腻，很适中很少吃。

z841914 2013-3-14 21:39

哇看去很香，跟那种鱼干做起来的差不多:shy

妻妾成群1 2013-3-15 12:05

老烧的意思不就是红烧嘛，那个味道想想就能留口水。

丝袜男孩 2013-3-15 12:51

这需要鱼很大才行，海鱼这样做比较合适，河鱼太小了啊。

gtycctv 2013-3-15 22:55

感觉不错，好想吃一口啊，好的菜肴真是赏心悦目

lidayongss 2013-3-16 12:38

这样的鱼块看样子是做到时候了，味道一定很鲜美，好菜

dgxfx 2013-3-16 17:11

所以这个鱼其实是先炸了然后再煮红烧的吗，裹了一层面粉的？

byxbmr1972 2013-3-16 18:54

还是第一次看到这样的。是中老年补钙食疗保健菜鱼形完整，外酥内嫩，咸鲜微辣，味道醇厚。

是真的的吗？

loda0827 2013-3-16 19:50

看起来香甜可口，但是我觉得是不是颜色上太重了一点

loda0827 2013-3-16 19:56

多吃鱼，身体好，这次版主做的这道鱼到是没吃过，看来要学一下

永远伤心 2013-3-18 10:11

这是哪里的做法，这种做法第一次见，老烧和红烧是不是差不多

zfgsxfzwl 2013-3-18 10:51

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hello4 2013-3-18 11:11

看着就好吃，不过好像做起来比较麻烦，改天试一下

langww 2013-3-22 14:58

下饭蛮不错的，属于重口味，在我们这边这种做法比较常见。

mouner 2013-3-22 18:03

光是看外观和色泽就很有食欲，以前把鱼快腌好后再炸，配点其他的原料就吃了，或是与别的食材汇一下等等，与老干妈一起还没试锅，只是加入过豆瓣酱，发现很多菜好多人都放老干妈，看来味道一定不错。

lectery 2013-3-23 15:02

鱼的做法有很多，这样的做法也不错，会很好吃的

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