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lilzhen 2013-2-14 22:05

这道菜我知道，越是容易的菜越是很难做出水平来。

liuyinyi103 2013-2-14 22:42

农家小炒肉果然精致，简直就是色香味俱全，馋人啊！

深蓝痕迹 2013-2-14 23:17

我们这叫辣椒炒肉，肉用的是偏肥一点的五花肉，还可以就这小薄饼吃，很下饭。

wmw36 2013-2-14 23:34

色香味俱全的小炒肉，在江西也是一道名菜。

xxyz123 2013-2-14 23:41

这个才是真正的下饭菜，只要有一盘这样的肉，我就可以扒拉下3大碗米饭

金属 2013-2-14 23:45

我觉得肉炒熟了以后需要拿出来，单炒蔬菜，再倒进肉片，这样不会老

007.1 2013-2-14 23:51

小炒肉是我的最爱啊但是现在的猪肉都不好吃啊

semmily 2013-2-15 14:56

这道菜又辣又下饭，而且材料价格都不高，堪称经典美食

jxfyljf007 2013-2-16 13:22

越是家常的越是考验水平这菜做法都大同小异我一般会加一点糖提鲜

影之心 2013-2-16 13:37

图片看起来好有食欲，青红色搭配很好看，很好吃。

ythqh 2013-2-16 16:32

南方的小炒肉和北方的小炒肉大相径庭，味道是不一样的。

龙腾九五 2013-2-16 18:05

农家小炒肉是湘菜？我没看错吧，怎么会呢，我们北方大小菜馆都有这道菜啊，应该不属于任何菜系吧。

lovejiangli 2013-2-16 18:30

非常好啊，但是肉一定要选肥瘦都有的五花肉，切薄一些，更香！！

zjyubj 2013-2-16 18:35

现在最喜欢炖东西尤其锅里咕嘟咕嘟的样子主要炖菜比较简单小火慢煮所以学的早炒菜什么的到现在都拿捏不好火候:teeth

c4tv 2013-2-16 18:55

这个菜最简单了，可操作性比较强，即使是新手也不难掌握，我看了楼主的介绍试着做了一个，虽然卖相一般，但味道不错

ryanace 2013-2-16 18:59

小炒肉的成功与否就在嫩、辣、香；三者一定要完美结合，太老的和太辣而不香的都不好，肥瘦倒是问题不大，太多瘦肉反而不美。

wassmlx 2013-2-16 19:12

这道菜看着也不是很难做，好像很好学，回家试试去

shenme567 2013-2-16 21:51

用五花也很好吃，我试验过，推荐给大家:excellence

hutudehen 2013-2-17 09:45

感觉是饭店里做的味道好很多，不知道是什么原因。

pengwin007 2013-2-17 10:38

美味源自农家，我深信此言。

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