查看完整版本: 鱼香肉丝[7P]

很喜欢这道菜，但从来没做好过，今天试试呵，感谢楼主的分享

中国的名菜啊，可是个人做的手法不同，当然味道也不同了

很经典的菜了 以前去饭店吃饭 是必点的菜 很好吃 不过 现在吃上正宗的很少 自己在家也做过味道到一般  ！

介绍得很详细，这是大家在家就可以弄的一道菜，有机会可以去试试看。

回复 1楼 的帖子

我们以前上馆子，必点的一道菜。家里做麻烦，再差的饭店做起来也不难吃！

笋丝的鱼香肉丝真没有吃过，只吃过胡萝卜的那种，质量差一截啊

鱼香肉丝的确是经典菜肴，几乎所有的厨师必须会的一道菜肴，但是真正会做到味的，不是很多，我喜欢四川饭店做的，有点鱼香有点甜，有点辣，就着米饭很地道，严格来讲属于一道下饭菜，呵呵:excellence

川菜就是有点辣，但是除开辣味川菜本身很有很多可圈可点的地方。许多菜色都成为了大江南北有名的家常菜！

今晚吃的就是鱼香肉丝，巴适的很。:excellence

鱼香菜不要做呀，要做出鱼香味比较难，谢谢楼主的分享。

鱼香肉丝好像在不同地方有不同版本
不在四川吃不到正宗的版本

我做过这道菜，基本也是按楼主这样做的。这道菜吃起来香，做起来又很简单。适合家里面做。

看上去真不错. 买相也好, 就是做功太复杂. 等着去饭店吃吧.

鱼香肉丝我的最爱，这个菜我相信很多人都喜欢吃吧，根据楼主的做法试试看看口味怎么样

呵呵不错，让我老婆好好学习学习:excellence

总是觉得这个菜分类在川菜有点怪异， 因为是甜的（也可能是这边的川菜馆都做成甜的来适应当地人口味）

下饭的好菜，这到菜是我们在大学的美好回忆，8块一份的鱼香肉丝盖饭！！

一看就好有食欲，下次一定要试试。记得在食堂吃的鱼香肉丝盖浇时，是真有鱼肉，当时我就无语了。还是那种小干鱼。

鱼香是泡椒出来的味道，真是神器，我第一次吃的时候还在找鱼呢～

家常菜 介绍的很详细 方便我们学
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