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虾酱鱿鱼[1p]

虾酱鱿鱼[1p]b;{J2F6ti&k
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q8K^[9e P-M!da [size=4]难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 水产类 菜系: 家常 价格: 13.0元 _/rEYPX{FF+^f
鱿鱼切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。焯鱿鱼时，待卷起就捞起来，这样再炒就不会老。炒的时候要大火。炒虾酱时小心油溅起来。
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用料jS&M!Oe#xL"n+L}c
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鱿鱼            400g
R.C|n^B 虾酱            2—3茶匙
$Y2N}|8Wi1E 葱段、姜丝      适量^`"]%q V(j]3O3|
料酒、姜汁、盐  少许
*h-k&lRUX 做法
mA u g0am#Ar0K 先把鱿鱼切花刀，然后用盐和姜汁酒腌制10分钟。 zll/m)UAF
然后大火煮沸清水，把鱿鱼焯熟至卷起滤干。 7~1L._
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炒锅放油适量，8分热下虾酱略炒，放姜葱，倒入鱿鱼翻炒，赞酒，下少许糖。愿意下包尾油的就下点儿。不喜欢的直接装盘就可以啦！ o W U?hr |Q
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1m bez$b:Ft-S9T 小贴士"^9two/G+p][

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