591101ls 2012-9-14 08:52
豉汁带子蒸豆腐[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] YyF7GqcQ
5Z-_w.p5rt.{
烹制方法 l
X;u2s2y$Fv H7q
(`:BaCJ0b2ACb:d
材料：豆腐1盒，带子6只，葱花少许，蒜蓉少许，豆豉少许。
_o$P\i$_?8Y?s
调料：盐、酱油
[A5c2iUo V,Ri
Xp"bh?+o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] ;P v k$`cYao v(c
9l+KisjU-cR G
1 豆腐切件，抹些许盐，平铺在碟上。7~0x v2YE T WB
O5@7f3Tc3j1n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] :AzES sx.@$K
6rl5[Sm{
2 将带子剥离贝壳，洗干净泥沙。
^ `2a1D2zH
;u^Q1VW.kt
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] .O
tA;A2FC}
;c3eyr
tr b
3 将带子抹上盐、油，放在豆腐上。
3Y:j3E h@*` di`
I oc U&\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
M-R9fc"uVr(s
(Q(q#^ |)K9g2l8f bK
4 拍些许蒜蓉及豆豉，撒在带子豆腐上，淋些许酱油，上锅蒸约8分钟。
m3h[ ?h){
R@hcd8P;?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
h,vGKX&L
&UA,S C$i.I]R
5 出锅前，加上葱花即可。
a3223826 2012-9-15 09:11
很少见过这种做法，豆豉和豆腐搭配！不知道是哪个地方的特色菜
fall48 2012-9-16 16:17
好少见的配料啊 这么做豆腐没见过的
$p!k^
T"[ ^
中国饮食文化真是博大精深！
wjbigeq110 2012-9-16 17:07
看上去真不错，就是没见过蒸豆腐的，一定要学学！
光芒遍地dcba 2012-9-16 20:05
豉汁带子蒸豆腐没吃过，因不喜欢豆豉的味道，楼主的做法很独特，支持楼主。
huyancici 2012-10-16 14:04
我也没见过带子呢,可能因为我是北方人的缘故吧,海鲜?
google345 2012-10-17 10:52
楼主把带子说清楚点吧，都不知道为何物？支持楼主一下，发贴辛苦了
在线客服(1)