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查看完整版本: 自己也可以吃上正宗的麻婆豆腐了[5P]

aaa15101114 2012-9-7 20:08

一直自己想做一个试试的，就是不知道怎么做 今天知道怎么做了

xinyu583344 2012-9-7 20:38

楼主好厨艺啊！最后一张成品确实很诱人。花椒不是用油先炸么？

destinyzip 2012-9-7 20:42

麻婆豆腐！一致我是最喜欢的菜肴之一了，家里做一般都是买现成的配料酱汁，受教了

利剑刀次郎 2012-9-8 14:09

这道菜很喜欢吃的，尤其是哪种麻麻辣辣的感觉太棒了，不过自己笨手笨脚的都做不出来

garing 2012-9-8 14:32

怕吃辣但是這到菜餚一上桌還是忍不住一口接著一口喊辣又猛吞來學習看看怎麼自己料理

babecu 2012-9-8 14:50

花椒是正解吧。不懂做饭。还是要支持楼主一下。

外卖仔 2012-9-8 15:43

麻婆豆腐，我外出吃饭必点的菜之一。家里的人不太爱吃麻辣的东西

mrs007 2012-9-8 16:56

以前做都是买的现成的麻婆豆腐的料包，一斤豆腐配两包料，够麻，而且豆腐要切小一点才入味儿

xiaojianoooo 2012-9-8 17:22

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今晚打老虎01 2012-9-9 06:59

这道菜看起来很好

以前最爱在川菜馆点这道菜了，这回看到做法，可以回家自己尝试了，谢谢楼主

sy1215 2012-9-9 07:07

做的是不是缺点工序，麻婆豆腐关键是麻，不是辣。还是要备齐作料，改进工艺，盼望更新！

cyq207 2012-9-9 07:07

楼主自己感觉好吃就可以，离正宗麻婆还差得远

jxplant 2012-9-12 19:31

没做过，经常吃过，改天可以试着烧烧看，味道肯定不错

303783723 2012-9-12 20:20

碉堡 不知道有么辣椒 没得辣椒我吃什么都不香~

奥特曼他哥 2012-9-12 22:36

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都市之狼 2012-9-12 23:03

麻婆豆腐我最喜欢吃啦。
不过不太喜欢太辣的呀。

a562797879 2012-9-13 09:04

麻婆豆腐好不好吃，关键在于它必须得具备三个条件，那就是麻，辣，烫，在家做这道菜，关键在于你的麻婆调的好不好，反正自己吃的何必不弄好一点呢，多差一点资料最好用红花椒和四川特有的豆瓣酱来调制，这样才能做出算是比较正宗的麻婆豆腐！

qirixian 2012-9-13 15:38

看了楼主的帖子，很心动啊，就是不知道自己做起来味道怎么样，感觉豆腐做起来容易碎哦

richardwssff 2012-9-13 16:21

在很多餐馆都点过麻婆豆腐，还以为只是把豆腐和辣椒放一起烧，倒是没想到还有这么多原料和工序

zys8374 2012-9-13 16:55

这个不错 看着就好吃，要是搭配一碗米饭就更好了。
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