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查看完整版本: 茄汁鲈鱼[7P]

qirixian 2012-9-13 15:30

看了楼主的帖子，很心动啊，就是不知道自己做起来味道怎么样

q5501318 2012-9-14 02:05

这味我经常做丫，不过我一般都是煎香的，没炸过

zsal999 2012-9-14 16:24

我不怎么吃鱼的不知道怎么做鱼才好吃啊。这个只有看看了。

ccpp123li 2012-9-14 19:12

喜欢吃鱼，口水啊。。:excellence

q2h8e 2012-9-14 21:42

鲈鱼属于肉鲜美而骨头少的鱼。浇上茄汁后，想来是酸甜中有鲜味。嗯，楼主介绍的做法值得一试。

不抽烟的蚂蚁 2012-9-14 21:55

好，色、香、味俱全，难得的佳品，楼主手艺不错嘛

ggmm1984 2012-9-14 22:56

鲈鱼还是清蒸的过瘾些，保留了鱼肉的鲜嫩，还有特有的味道。

sistabbycat 2012-9-23 20:52

鱼还是清蒸的好吃，其他的做法，都吃不出鱼本身的鲜味

swatwenli 2012-9-23 21:15

看这个刀工就不是一般人能切出来的 另外口味可能偏甜 不适合我们云贵川一带

zzd987ks 2012-9-23 22:25

这道菜我吃过，味道很好，皮很脆很好吃。。

系习惯 2012-9-24 01:56

鱼好  
形状好
应该 好美味:excellence
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xinza 2012-9-24 04:41

上好的鲈鱼啊，怎么做都很好吃啊

x404317754 2012-9-24 11:32

鲈鱼是好吃.但是我看见茄汁这两字就蛋疼了.小时候吃茄子就吐.

www888202 2012-9-24 15:08

周末我就尝试着做下，北方吃不到这么精致的菜

蓝光碟 2012-9-25 04:54

茄汁原来是番茄汁，这不就是做熟了浇上番茄酱吗

阿尔宾娜 2012-9-26 15:52

鲈鱼非常难做 自己没法把鱼做熟了还能保持那种鲜嫩的肉质

ojjxiaotian 2012-9-26 16:02

鲈鱼是好鱼啊。肉很鲜，看着满好吃的，有空学着做的试试。

tiandiren 2012-9-26 22:42

这种酸甜口味的鱼不能多吃，并且要间隔时间长些再吃下一顿。因为甜的太腻人了。

bishuyuan 2012-9-26 22:57

清蒸和茄汁各有各的味道，不过还是清蒸能还原鲈鱼的本味，吃出其肉的细嫩和弹性。

金一平 2012-9-27 09:12

为什么么有茄子呢，不是茄汁 吗？
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