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香辣蟹的另类做法

香辣蟹的另类做法
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材料：干红辣椒、花椒、八角、桂皮适量；蒜瓣适量；京葱一根；洋葱、土豆、红薯各一只；螃蟹六只；生姜、料酒、豆瓣酱、盐、糖适量；腐乳一块；面粉少量；油适量。I{
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Oo*?5Y5RY 制作过程：j-@1K1sg
　　
vL3K;S9as&H 　　 1、干红辣椒（剪断去籽）、蒜瓣剥皮、花椒、八角、桂皮适量泡水待用；京葱一根切段；生姜拍碎切片；洋葱一只切丝；土豆一只去皮切成长条、红薯一只去皮切成长条泡水待用；a/rrV8r+C
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　　 2、锅里加油烧热，讲土豆条和红薯条放进去，用小火炸，炸好后捞出沥干油，铺入大碗中待用；
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J;f"@-@8q3tR 　　 3、螃蟹取下大钳子，刷干净，用刀背拍裂待用；整个的螃蟹，刷干净，去掉脐部，一切两半待用；
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%o$^:tS4{"o5C 4、锅里放油烧热，将切块的螃蟹切口处蘸上面粉，放入热油中炸，炸至颜色变红，翻身继续炸，炸好后捞出待用；A+j)dUe _
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5、锅里放油烧热，放入姜片；再放入沥干水份的干红辣椒、花椒、八角、桂皮、蒜瓣；再放入京葱炒匀；加盐；
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u;`Ke9_b,y     6、加一块腐乳、压碎炒匀； \3i-|7\R9V,s
　　
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　　 8、再加一点点糖；
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　　 10、倒入炸好的螃蟹翻炒；"Ovi!}j8c&V4d#Px
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　　 11、加入洋葱翻炒；
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iZ|h0m 　　 12、炒阿炒、炒阿炒... ...出锅咯！
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-~3N0A6uj@2H 将炒好的螃蟹倒入铺了炸好的土豆、红薯条上，香喷喷的香辣蟹就做好啦，非常诱人吧？拍照时，口水几乎流下来，为了早点吃上嘴，什么造型、什么组合... ...啥也也顾不上啦，随便拍了两张，哈哈！