乳沟 2007-4-10 23:17
鸡酱脆皮虾
将北极虾放在室温融化到7成，用淀粉搅拌均匀备用。青红椒切块，菠萝切块。姜蒜切末。将糖，醋，盐，清水和水淀粉混合后备用。锅中倒入宽油，待油烧至9成热，将虾一只一只的放入，炸至外皮酥脆捞出控油，大约需要3分钟的时间。将炸虾的油，倒入碗中冷却。G](| U+Lp9N `#t
[img]http://www.haochilao.net/bbs/attachment/2_5088_7f5df103ac6bb81.jpg[/img]&@O$O}X,H
锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入泰国鸡酱（或泰式甜辣酱），倒入调好的糖醋汁，烧开后倒入青红椒，菠萝和虾，翻炒均匀即可。待炸虾的油冷却后，用漏网除去杂质，灌入瓶中，以后用来炒菜，味道很香9V2h$\"Q7}"|#eI ?+u
[img]http://www.haochilao.net/bbs/attachment/2_5088_635bcf5a72f0c97.jpg[/img]
#Si$Q&dm:h9kR
这个菜，非常好吃，我建议大家，可以在春节的时候，在家宴上添上这道哈
rx0V&Eh
[img]http://www.haochilao.net/bbs/attachment/2_5088_3082440bb305c91.jpg[/img]
#a [`s%g
]r
原料：北极虾250克 青红椒各一个菠萝1/4个 姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）
"K"O bu+E0Y!^5Kn
Q8u+J9t.d-LM
调料：土豆淀粉5汤匙（75克）泰国鸡酱（或泰式甜辣酱）4汤匙（60ml） 糖2汤匙（30ml）醋2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克）清水2汤匙（30ml）水淀粉1汤匙（15ml）
Y8jh.L'y sN5\&x
!`6qZl(P#j:i |5L4e
做法：i&eEpk[ ?
B9q~"{Ck;]
y
1）将北极虾放在室温融化到7成，用淀粉搅拌均匀备用。青红椒切块，菠萝切块。姜蒜切末。将糖，醋，盐，清水和水淀粉混合后备用。
I
?$p'b/f S wD
7n n+GU BZW1F5\
2）锅中倒入宽油，待油烧至9成热，将虾一只一只的放入（避免粘连），炸至外皮酥脆捞出控油，大约需要3分钟的时间。将炸虾的油，倒入碗中冷却。
kzgN"{s1Gl
w Wh+x`/c
3）锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入泰国鸡酱（或泰式甜辣酱），倒入调好的糖醋汁，烧开后倒入青红椒，菠萝和虾，翻炒均匀即可。
t;Y&W8h/Lh H
|+Hu5dS$VJ
4）待炸虾的油冷却后，用漏网除去杂质，灌入瓶中，以后用来炒菜，味道很香
在线客服(1)