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582145852 2012-8-31 09:16

河南的叫“卤面”，

第一幅照片看起来太油了，第二张基本上是一般家庭实际做出来的样子，配上大蒜和辣椒，相当给力。做这个还是油少点，稍微干点比较好吃。吃不完的第二天炒一抄味道更好。

582145852 2012-8-31 09:16

sumo2046 2012-8-31 09:38

山西焖面，我们学校食堂就有卖，经典啊，看着就这么有食欲，感谢楼主分享！

vcvc999 2012-8-31 11:47

不知道地道的焖面是啥，有机会再试试吧，在黑龙江这边有的地方叫干煸豆角过油面....

weryu412 2012-8-31 12:19

前两天还吃了，很好吃，不仅北方人吃，南方人也有喜欢吃的

chen001933 2012-8-31 12:26

近着看这东西不像面,倒像是肉丝,面食吃不惯

bxcs123 2012-8-31 14:11

北方人的主食，拉面，也不错

xlily008 2012-8-31 14:43

昨天试着做了。不是很成功呢。怎么感觉很干。而且蒸的时间总是把我不好。地下的菜都胡了。上面的面还总感觉没好。:cry

wang-1406 2012-8-31 20:41

这个饭比较简单，味道也好，适合单身汉学习

梦111 2012-8-31 20:44

不知道确切的名字，不过北方的人是爱吃面的！

z1131806663 2012-8-31 22:42

山西的焖面,是最好吃的,我吃过两次,第一次吃的时候,感觉不错,不过后来就不行了.

ls1119 2012-9-1 09:39

焖面是最家常的面了，很好吃，但是如果水少了就会很干

yaoyao2 2012-9-1 09:41

这种面比较麻易搞，味道还是不错的，材料也简单

194wt2 2012-9-1 09:51

看起来很好的，但是不晓得吃起来如何，应该挺干的。

wmzc 2012-9-1 10:03

就是蒸面条，一次餐馆介绍说焖面，要了一份，一看，靠，蒸面条

matoua 2012-9-1 10:43

这个么得详细做法吗，看起来很诱人啊:s_2:

帅哥好 2012-9-1 10:56

昨天我用方便面烧的，和你的差不多，就是太咸了

平上入去 2012-9-1 11:12

豆角肉丝蒸面，浇上蒜泥跟辣椒，

真是好吃极了

可惜在南方不容易吃到啊

独坐深山中 2012-9-1 11:12

这就跟拌面似的还真没研究过有这么多名字

wangtff 2012-9-1 11:40

我是山西人，对吃焖面有很深的体会。做焖面离不开豆角，把豆角做好铺在锅底，再把切好的面放上去闷。等出锅时看上面的面条很干，等把豆角翻上来后就馋人了。在吃的时候浇上和好蒜汁的陈醋，香味马上就出来了。另外如果焖面一顿吃不完的话，下一顿用油一炒，面条马上变成金黄色，更是可口。

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