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查看完整版本: 金汤银针纸片肉[4P]

haiyt2009 2012-9-10 13:57

做的方法介绍的很详细,自己动手试试做个!!

杨家宝 2012-9-10 23:06

菜品看着赏心悦目,但是要做好可有讲究了,一是高汤的调制,这道菜需要入口鲜香,醇厚,淡雅可口,再要有点微辣的感觉,汤的调制很有难度,二是考验刀工,里脊肉要切成纸片一样薄,没有非凡的刀工是做不来的,三是猪肉要煮的嫩滑爽口,要经过煮之前的腌制,煮的时候对于火候的掌控,这些都是灰常考验楼主的做菜功力的,能做到这样,是我等学习的榜样。

fish1978 2012-9-11 08:37

色相不错,可以引起人类潜在的食欲,口感(其实是口水)比较好(其实是比较多)

jxplant 2012-9-11 23:38

颜色很亮,肥牛和金针菇经典合烧,味道肯定很不错

mrs007 2012-9-11 23:44

发现金针菇新吃法,Mark下回头试试!只是这东西第二天还能见到,哈哈哈哈哈

malijuan121 2012-9-12 06:50

菜会做 问题那个刀法不是很好!谁知道怎么练好切菜刀法!

he0204 2012-9-12 10:23

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非领路人 2012-9-12 11:43

哎呀妈呀
这道菜怎么那么精致呀
当年宫廷的菜谱么

rico_skywalker 2012-9-12 12:12

没看明白金汤是怎么弄出来的,汗。是灯笼椒么
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