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查看完整版本: 四川名菜水煮肉片[32P]

comeon1000 2012-9-7 07:51

四川的肉片最后爱勾芡，这倒是一个特色，吃起来肉很软

12xinshsh 2012-9-7 08:33

作的真好.太正宗了.有食欲辣椒太多了少放点不行吗

xiaogege4 2012-9-7 09:35

川菜真的不错啊，在川菜馆，这个水煮肉片几乎是每个人都要点的菜阿。就是太辣了。

caikeli 2012-9-7 10:33

看看都想吃，我们这边的水煮肉片，里面还放了粉条，豆芽，吃起来更爽。可以试试看

tood1999 2012-9-7 14:20

我家的水煮肉不是那么做的 用辣椒少 花椒多 可能是地区差异吧

djj008 2012-9-7 15:23

图片好详细呀，看她肉切的值么厚，能坑道N股吗

pengwin007 2012-9-7 20:45

非常好，非常鲜，非常辣，真不错！

uuii 2012-9-7 20:50

完全就是酒店大厨的水准啊，身为四川人一直想学一直不会，现在终于找到师傅了

didididi2 2012-9-7 22:33

做法非常详尽，平时川菜吃的时候也经常点水煮牛肉

liufangzhe 2012-9-7 22:48

怎能一个“辣”字来形容得了。:excellence

zkaigs1314 2012-9-7 22:50

看着就想吃了。不过青菜个人比较喜欢豆芽:sweat

csckct 2012-9-7 23:01

以前在大学的小食堂里面吃过，当时心情不太好，要了两大晚饭，全部消灭

miouou 2012-9-8 06:31

果然是川府口味，这个辣实在是受不了的，看看就行了

hexad 2012-9-8 08:48

看的直流口水呀，这么复杂还是店里吃好了

verybigwolf 2012-9-8 08:56

第一重要的是刀工，把肉片切得厚薄均匀，其他的按步骤来即可。

OVER1982 2012-9-8 09:43

这样做会不会有点太辣了啊，辣椒放得有点多了。

jujin 2012-9-8 09:53

水煮肉片和水煮鱼是我的最爱了，每个月最少也得做一次吃，真是解馋啊

56127 2012-9-8 10:01

这也是一道川菜的招牌菜，下馆子必点的，今天学到了做法。多谢楼主。

pixiusk007 2012-9-8 10:02

这道菜几乎天南海北都有，大多数做法很难吃。。尤其是油

dingmmmm 2012-9-8 10:30

水煮肉片现在在全国各地都有了，但是很少有酒店能做那么正宗的
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