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查看完整版本: 蒸水蛋[6P]

dafei5211314 2012-8-23 10:44

就是蒸鸡蛋呀，这个我们常作呀，要是上面在撒一些葱花就更香了

阳物运动 2012-8-23 12:56

家常菜了，清淡，美味，鮮嫩，滑口，香濃，如果加點肉末一起蒸就更加美味十足

smz3333 2012-8-23 13:48

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远方的狼 2012-8-23 14:47

呵呵，俗称鸡蛋羹，但老大做的还真不错，学习了

mozhikong 2012-8-23 15:24

蒸水蛋好吃，特别是比较容易下饭，好久没有吃这道菜了，晚上按照楼主的方法做一份试试

hq1314 2012-8-23 18:54

用温开水的然后搅拌就出了好多泡泡。我做的没这么黄，好像跟蛋的多少有关系！

光芒遍地dcba 2012-8-23 20:14

我家蒸鸡蛋的时候，把鸡蛋先打好，加上水再打，然后放进微波炉加热十分钟就好了。

xzjmen1 2012-8-23 20:18

有点最重要，一定要加凉白开，不要加生水，有条件的，把水换成清鸡汤试试，啥都不用放了

5168361 2012-8-23 20:37

看起好简单，其实是很不容易做的，我就做不好啊

xznu1 2012-8-24 07:55

这个菜非常好，简单，好吃，回家按照楼主的做法，做一个

delongzeng 2012-8-24 08:18

这个菜很常见，学校食堂里的蒸水蛋上面还撒上了小虾米，然后配一点酱油，吃起来嫩滑又有味！

ghs58965873 2012-8-24 09:52

我们这叫鸡蛋羹，蒸熟后再放上香油就更好吃了！

静秋 2012-8-24 09:57

这道菜火候很关键，蒸久了就会有泡泡的。

hscl88 2012-8-24 10:15

我们这边经常吃的家常菜，而且我喜欢吃沉在碗底硬硬的一层。

aoclove 2012-8-24 10:48

非常简单的家常菜啊,方便又简单,蒸水蛋真的不错...

woaidahanghai 2012-8-24 10:55

有个好办法，保证蒸蛋既不过，又方便，那就是用微波炉。。。根据兑水量的不同，蒙上保鲜膜，输入相应时间，保证既嫩又滑。

tsingfeng 2012-8-24 11:08

回复 1楼 的帖子

LZ的手艺不错哦 赞一下 蒸蛋经常会蒸老了

quiterjun 2012-8-24 11:21

是不是打蛋的时候放一点白醋，蛋会更嫩呢？

gylzg 2012-8-24 11:28

楼主的手艺不错，做的确实精致:excellence :excellence :excellence

gylzg 2012-8-24 11:29

楼主的手艺不错，做的确实精致:teeth :teeth :teeth
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