591101ls 2012-8-9 19:24
红萝卜白菜猪肉饺[7P]
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烹制方法
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材料：猪肉（1斤）、白菜（半棵）、红萝卜（一个）、鸡蛋（1个）、饺子皮（60张）,}0V ?yd-`
调料：生抽、糖、盐、鸡精（各适量）\zm;quM6H0{ r#o m!]0~
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1 红萝卜擦掉外皮，用细擦子擦成细丝；白菜洗净后，剁碎。
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2 将猪肉细细剁碎几遍，用大碗装着，拌入生抽、糖、盐以及鸡精，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。
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3 将白菜和红萝卜放在大容器里，与猪肉馅一同均匀搅拌。
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4 手沾点水，取一片面皮，取一小球猪肉馅放在面皮中间。-yq _o0|
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5 按自己喜欢的手法，将面皮两边捏紧实，饺子包好后放在盘子上待用。
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6 烧开一锅水，水滚先放些许盐，再将饺子逐一放入煮锅里，半盖上锅盖煮约5分钟，即可开吃。
hudi4 2012-8-9 23:31
胡萝卜放得好 即能吸咐油腻 又能增加肉馅的饱满和口感 （前提是做馅前 要必须先把胡萝卜煨熟）不爱食胡萝卜的人 应该尝试下 肯定会推翻你的成见！
jjzzww 2012-8-10 17:09
红萝卜白菜猪肉饺很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；
pullback 2012-8-12 10:02
胡萝卜也能用来做包饺子的陷,看来什么都可以包在饺子里
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