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junyiao110 2012-8-7 21:02

我赛赛，这鱼看着就觉得非常的美味啊，好想吃

ep3170 2012-8-7 21:19

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鲤鱼必须得用料酒腌长时间，否则土腥气去不了。

dongyaoj 2012-8-7 22:45

真是太棒了，以后炖鱼的时候可以参考一下，一定能有新的味道。谢谢楼主的贡献。

kingwaykof 2012-8-7 22:49

其实如果是煮给女生吃的话，可以加少量红糖，酸甜在夏天果断是开胃美味:excellence

xuqpmcm 2012-8-8 02:12

原来是这样作的呀,我自己很爱吃这道爱就是不知怎么作,现在好了没事时可以自己作着吃吃了

22874481 2012-8-8 06:00

就个和红烧鲤鱼差不多吧·南方做法还是北方做法？话说没汤有汁才王道:teeth

chocko 2012-8-8 07:32

鲤鱼处理不好会土腥味很重，这黄河鲤鱼估计土腥味道会更重些。处理这鱼一定要把腥腺抽了，在背部一根腺体。抽好之后再做，应该会好点。

三进三出 2012-8-8 07:55

俺就是这么做的，挺不错，不过，经常还是用的是鲫鱼，味道更鲜些，就是鱼刺多了些，黄河鲤鱼不错了，感觉就是个传说，呵呵。

3630780 2012-8-8 10:28

正宗黄河大鲤鱼很少能够买到了，就是买到的也是在黄河边饲养的，野生的很少很少，我买过大概五十元一斤。

tc2143 2012-8-8 12:15

不知道味道如何，好想去尝尝啊，楼主好做法

宝山猪 2012-8-8 15:06

鲤鱼其实算不上好食材，它的肉比较粗而且泥土气比较重，不过看了楼主的烧法感觉满简便的，有大的鲤鱼决定试试看！

炼狱狂魔 2012-8-8 16:05

看来楼主是高手啊
我喜欢吃鱼但是不爱挑刺

wukongv1v1v1 2012-8-8 17:12

吃到从河里捞出来的黄河鲤鱼,色香味美味道真的好啊!

天空藍魔 2012-8-8 17:52

锅里的不是大头鱼吗?现在吃大鲤鱼,肉嫩香甜的,不错的下饭菜

捡个烟屁股过年 2012-8-8 19:18

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好像很好吃的样子啊海边的吃惯了海鱼，换换口味应该不错的选择...

yssgthnn 2012-8-8 20:10

我怎么感觉效果图是软煎，下面却是炖的啊？

shanlilang 2012-8-8 20:29

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流口水拉，呵呵颜色好正，最喜欢带汤的鱼了，谢谢楼主

dswybs1948 2012-8-8 21:05

北方做鱼和南方不太一样。不过看上去就很美味

ls2008jw 2012-8-8 23:07

我的天啊，这大半夜的要馋死谁啊。呵呵。手艺不错。

lailai1993 2012-8-9 00:40

大家烧鲤鱼前要注意鲤鱼在死后不能长时间放置哦，会使鱼肉变得很腥的，所以鲤鱼要买回家杀，然后直接洗好后下锅

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