cool7330 2012-5-12 21:34
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
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名称： 五香花生米
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口味： 五香0cL1J(Z M%O
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主料：#GC'w!F0T-q
花生米
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辅料：
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大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量UQt+QaM,wm vtki-]
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做法: Y*T G ` ~8M i
先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。
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准备好的生花米,z}9S0C;Ne:lx
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用水泡住花生米%a@0qN
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泡一个小时后放入锅中 ^s
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需要的调料a8\J!o CH ~%c#b
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放入主料及辅料 G$N'fpv y&G^
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点火开始煮花生米
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煮好后，放凉
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盛入盘子中放少许醋，香油。
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现在就可以开吃了，请大家评尝下。#lHj
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个人点评以及注意事项：4z-K Nlr
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.
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煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.3lKLmY%U J*Q
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小诀窍:
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少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。
galesong 2012-5-13 20:13
五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。
longshen1971 2012-5-21 17:22
晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。
housenec 2012-5-23 07:25
经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。
a895984311 2012-5-23 13:33
正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试
ainiaita138 2012-5-23 13:46
小时候 就爱 吃这样做的花生米 鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做 爱坏 冬天还可以
wy79xfr 2012-5-24 23:05
花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。
4031514 2012-5-24 23:20
话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。
mei909 2012-5-26 14:35
这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以
taotaodesis 2012-5-27 12:46
家里也煮花生米，之前不泡，每次煮玩花生米都有点硬，不知道和泡不泡有没有关系？
chinaxyg 2012-5-27 20:31
自己煮太多吃不了，还是买一点吧。我们这里卖的五香花生米都是有壳的。
caiqianren 2012-5-28 17:11
这个水煮花生米很不错，出门夜市吃饭，在家自己都能吃，很不错
天涯孤傲 2012-5-31 21:51
我吃过的最好吃的做法就是跟辣椒皮，花椒，椒盐一起煸。
woaileg345 2012-6-1 02:16
正说整点花生米来吃，看到这么简单的办法，今天回去试试。
woshizw0510 2012-6-22 20:34
五香花生米看似简单，但是却很好吃，我们都喜欢边喝酒，边吃着小菜
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