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牛肉末烧豆腐

　　原料： eX;W'f;fJe

i1y:T8m+e5|$Y-[c 　　北豆腐、瘦牛肉 !X+@3`r0j]qPx~+J
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　　辅料：
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　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
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f?(Id+y)bh 　　做法： 8y-si6k9g(i:j#\
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　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下，
A:G3S~ @2xh^X 牛肉去筋切成末；[美食中国] DEB4g.[l4]K
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j@5h;mO 　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。