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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]

标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]
!a hpAg,PMj~L 名称：醋泡花生米Wl"j1eH
口味：微酸+清爽N l sJ!Y J g5~
主料：花生米#~i(V(y\ cMd6e
辅料：醋、胡椒粉、芝麻油)l gO9GmWhh
做法：
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1、花生米若干，根据个人喜好准备分量。
/[ BG]j`h-I.[C 2、醋100克、芝麻油10克、胡椒粉10克
#~4|)ji2q$L0UV7Z_ 3、根据个人喜好，将花生米煮熟或用高压锅炖熟，在煮的过程中加入适量的盐入味。

zYT)z)T:sH&f*l;| 4、调好醋、芝麻油、胡椒粉并加入适量冷白开水调和，最后将熟花生米倒入充分搅拌。
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YK'Klo B 个人点评以及注意事项：
b({^;L O ~ 1、喜欢粉口感的可以用高压锅炖，这样的花生很粉，喜欢脆点的就用炒锅煮熟。
J'R'Y`;OU1}:c 2、此道凉拌醋泡花生生津止饥，更适合下酒，尤其是夏季即将到来，可以冰镇后效果更好。a$r5f2QaK!f
3、注意事项主要是注意放醋的比列，太淡就达不到生津的效果，太浓就过酸。
] p%_M7U8o5x Vu'S-zs*d;M4s ktHpX
[[i] 本帖最后由 jon8397 于 2012-5-2 22:21 编辑 [/i]]

醋泡花生米不知道好不好吃，前段时间用老卤泡了下还不错

以前做过一种炸花生米后放点醋，再加些干海草，忘了是什么海草了很是好吃呀

回复 2楼 的帖子

醋泡花生还是不错的，有一点酸还有点脆，有时间可以尝试一下的。