查看完整版本: 炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]

炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]

主料：河虾仁 蟹粉
b:O(gz8S{(c;q3aX%l"v 辅料：葱姜
zB*n
TZk M&X0w 调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉 #_px
?6Ef'm
7RLh_)hD3O
方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
/D~]IJl2vF       2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） .h8SEO;|y Q
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用(hB\)l^L
      4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡
zT2gB)o$p1T_i3n{       5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘?,H!om)?

5^9wnW*Po [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a8ee5f2686ff6928025c55zctM00sy75.jpg[/img]]7})b(sybw

0E&EZgz*{+q$? [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_f6dd428a65071ee9a0b7wZGx66zxxV9H.jpg[/img]
n"NniHQdk O"jD-G-M!RV
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_87a254541d8250738a05a8PoZH8khaa7.jpg[/img]X|*_ {"Q gI
s_ Q:n HW;O5k(V
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_25e2116776cab9e9248azGMMumDSA3qV.jpg[/img]TI{6i5Tp
B3]_)IYVxT
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_93cbf314bf41efa1b19czi1Z6181ydd2.jpg[/img]
'`h(?ge1EM"H+hT` P p}0YK`0g;j
葱姜 橄榄油
8K;K/{9p4}q^ m l0};ZNS
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_37ccff9a99aad2a3f8ae9jjPmp1oGfGX.jpg[/img]/qu3]4\9J/\1b+Z6l

:k)m_'e"V@k~ [img=525,700]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_976af9eaa88f533eb297aP4NzzeSE4NQ.jpg[/img]
+ZFs7M@j0H5l]Q:D wM;f@'`i `;t,Id
虾仁先炒熟0eX%S5k.z;Jxx

5W8P _$t2c!r:W [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_fbbb93c761fa98471d5c55CSVjW455OT.jpg[/img]
N z2@"t^|s 6P`3T)N"AZ$oF!E
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_78d4239e992d0b4954086RpR2prVjvvV.jpg[/img]3S0ja^n}~
6[9@g _4gl
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_cb97986bedaccc786b58N43BqWyiNJ93.jpg[/img] z'dQ(e+vxR-f1j
/D%V? lW^e8\
葱姜炒香 倒入蟹粉
^*\Y/sk,X#h

0JpN:{N$T [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_f34564eafe3f95c46277U0Whx3ZmhM15.jpg[/img]W{&Xuh

3I-T9[UPn0@8z%K [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_b78ba3ee5e9411660a81S1xXRo9EiyEy.jpg[/img]
O;Kn z0xR$y
DI!ART.Rbfk
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_6886a6984ec6605a625a5keZffCovZ7c.jpg[/img]
d"u-qo3qB'O%R8u s]:vc8`G
慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
m:O5[o@zb
-F
i-^0{/C+C [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_072bd354764c9470ac46FAqH9Bhm4LR5.jpg[/img]
4G"AT[i(}
sh,A^#X8`&} [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_13e864439e9f056359f49GMj3WIKgX9Z.jpg[/img]
x0u/x!b(x~(^ L
h"Re^P
l
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_7143e0f8f10745a46dafmjDI04DRpNRb.jpg[/img]3w\9c.zXT
_c0Fqp(v

&S(DT?x9e!A-} [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_b57b7d7bd70e44206f23SQkfq1DqQ8sT.jpg[/img]
q6uL
x~F:OjSP
c)A` Kv3L,r_yI 倒入虾仁翻炒几下 就好了
PXL3w_*{C0_ G4KLn!Bt"R*q
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a2abb1e653b0a70cd1a31j1UJ12u12II.jpg[/img]
*R dD F!y #AH%^:V
[
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_bb4ca68d1c4eceb82bc4wkhCitwuyY0p.jpg[/img]
_(c3Kz0o+M
m4o.HpMw [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_8399c437e63e30682380sVsjX6gvbBG1.jpg[/img]
y2e q/aXPX b'V:k5S ])q"t~rgQ2aiP P
可以吃  了)`%T&?!tXvY
?,B3~LUp.E4K
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_caa1303d7a623820862fM9Mwz9ZM46XT.jpg[/img]
w8c@p8}
&b\]lK/m9W [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_cf108cfa543b1cd414c42VoFkKf2789K.jpg[/img]4L3w-vB&k
j.i~
%LG8IZF2J
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a4e8008d890caa2bfd5eWRsSm5rz6Z59.jpg[/img]
m4i)kUMF {&n7Ww0a NGB
O2B;e5@v*D X
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_13fadd210ff8d9c6c598ZHjA0hHZhHd2.jpg[/img]I"AC*J ML

)Z/~h3b|.s
c,FZ.^ [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_9a7fad8472e82b3d948c5JgNHj1ngNN5.jpg[/img]^ih;i\)Z
m_9u;O8nW X
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_44a9f6335e1eb20562eeY9699697Tyr6.jpg[/img]

看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。

流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。

图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。%xQ'X2@Go
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_6886a6984ec6605a625a5keZffCovZ7c.jpg[/img]
-J^+Vdk6xB2m 而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。
7d\H8n4nu%b&{T5_O[\ 最后问一下这是几只螃蟹？

补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

这个菜应该很好吃的，就是食材成本太高了点。

大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。

慢工出细活啊，家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点！

哈哈，这道菜要拆蟹粉的，估计就和楼主说的一样，边拆边吃了，这个诱惑还不是一般人能抵挡的住的。

大哥那一堆蟹肉就得你剥半天吧！耗不起啊。

看上去视觉不是很好，有点恶心，不好意思楼主，我说重了

好好的蟹肉作成酱是不是有点奢侈啊，得用几只螃蟹啊

这两样都是美味的食品，加在一起炒，一定会更好吃！Q1m(~ J/r]3S)K#a
只是蟹肉很难剥，有难度，费时！

看到楼主的菜肴感觉色香味俱全，跟着楼主做做看，谢谢！:excellence

看上去真香，流口水~回头俺也这么做着试试

好好学一下，改天材料准备好，我自己亲自做。

要用这么多蟹啊，太浪费了，代价太高了，吃不起啊。

虾仁已经很鲜了，在放蟹黄更加鲜了，就是蟹黄比较难弄，太麻烦了