查看完整版本: 【原创】可乐鸡[14P]

【原创】可乐鸡[14P]

[size=4]可乐鸡，色泽鲜亮，味道清香可口，制作简单。I&\lC6v
　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1f2/5491975/212490987_x.jpg[/img],@8s8F [7VMG

2?,ttE1fu 制作方法：
LK9s,H;x'{` kg
V naC}F l 1.主料：三黄鸡一只
C"CJ j1K 　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1e4/5491975/212490973_x.jpg[/img]MY DZ.m x5p

.?Fk pR"Jw7Z8yD1[8x 2.辅料：葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 大料 盐 鸡精 老抽 醋 料酒 食用油 可口可乐 j}n]r.t&o
　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1e6/5491975/212490975_x.jpg[/img]kfn*qB~5d4Z6J

&P-\ L/QQ 3.将鸡斩切成块备用 Y*f0J;G-s
　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1e7/5491975/212490976_x.jpg[/img]
*x~"k1}bGN0w&{
N5\*p j u
G 4.将鸡块放入开水中浸一下（可去除鸡肉中脏器的味道）
$[
UaO0@ 　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1e8/5491975/212490977_x.jpg[/img]'Bvj8{6_]%[o

Yx)Z\0nxE 5.捞出鸡块备用G6r xj%D&f"z
　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1e9/5491975/212490978_x.jpg[/img]
lO T9Xb^6\S'g']`u p(F a8I`
e
6.炒锅中加入食用油
kN:Jt1sRz E dI 　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1ea/5491975/212490979_x.jpg[/img]$y7Zr#q}WH9PxY%t

({2^&Z/Y-v6I,f 7.放十多粒花椒，将油烧至七八成热后，放入干辣椒，姜片爆香`;uGH mn-]
　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1eb/5491975/212490980_x.jpg[/img]2VOD1F)m4v

CK6m.IO8L1t5J:| _ 8.鸡块入锅翻炒至鸡块中无水分后加入两小勺老抽，一小勺醋，再发炒几下
d|!kGT!fC)pQ 　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1ec/5491975/212490981_x.jpg[/img]
p
~h!R(jAX8W"F *}jolQ0z G
9.加入两至三小碗可乐，三小勺料酒，三段葱段，三瓣蒜 8q/\;~ [ t*y4s V!UpY
　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1ee/5491975/212490983_x.jpg[/img].[7qoUE4J.F
-@fS X E/^
10.盖上锅盖，将火调至小火，炖三十分钟左右后根据自己的口味加入食盐，,W
v9~JRSw
　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1ef/5491975/212490984_x.jpg[/img]
.fv3eZ4yX,y,c *U H{ X4RT%n
    [img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1f0/5491975/212490985_x.jpg[/img]G/\n&g8b,^.{*p1A
11.将锅中的汤收到适量后，加入鸡精炒匀，就可以起锅了。
%MD6L{0q 　　[img]http://2.share.photo.xuite.net/shanglang888/123e1f1/5491975/212490986_x.jpg[/img]Mm.QJ*K"I4a&as
,b$NKq7R"T9j
小贴士：Nm2S%?6V'M
[
`V?u-yTjQG*C
1.鸡块在炒前，必须放入开水中浸一下，以保证鸡块清香的口感。
*n}Kz/z0DBaQ E9}(A,a%G2i.xn#V
x
2.在炖鸡的过程中，如需往锅中加汤，应加入开水，这样炖出的鸡不会发柴。
d|_ _%c1H6wru.E c\-]i#fe(Q/q9V!L
3.我用的是可口可乐，用百事可乐也可。[/size]
b.{7c]
|0q
:EA7m;lz'C)LI9Gn [[i] 本帖最后由 伤狼 于 2012-2-27 10:22 编辑 [/i]]

我只做过可乐鸡翅，整鸡剁成鸡块做的话，口味一样，但就是费事一些。

吃过媳妇做的可乐鸡翅，味道确实很棒，我估计很多小孩子都会喜欢吃的。

可乐可做的菜多了,可乐鸭也很好吃啊,烧牛肉放点也很不错啊,如果没可乐,放红塘效果差不多啊.

可乐还可以拿来做鸡啊，我原来以为只可以做鸡翅，看来还是要与时俱进啊

在饭店总点可乐鸡翅，看了之后试一试，如果自己能做就不用总往饭店跑了

貌似现在都流行用可乐做菜了哈，确实做出来有独特的味道，怪不得大家会喜欢。

个人感觉把鸡块放油之前用少量酱油料酒盐卤一下，最后不放鸡精效果更好

可乐鸡是经典菜啊，但是楼主这个已经算是改良版的了，竟然还有大料这些。

在别人家吃过可乐鸡翅，自己弄了一会感觉差点什么，这下知道了。

前两天刚整了个可乐鸡蛋，再去试试可乐鸡..

可乐鸡

吃过可乐鸡翅，这下知道了可乐鸡。确实做出来有独特的味道

哈哈{7mR!g"TJZW
楼主可真是用心良苦啊%k2A3NW[
很用心哦S/z)u3U'a yFg2M'G
:excellence  赞一个

这个和可乐鸡翅的做法差不多，应该可以改进，有点甜。

鸡块好黄啊。。正宗三黄鸡啊。。&d"zR;f`4w+W
h
:titter 一张纸帮煤气找上。。当心烧起来哈

学习一下了，有空下厨练练，多谢楼主了啊，感觉色香味俱全阿

料那么多，有没有具体的量，估计本人很难做好也

可乐鸡挺好吃的哦，自己没做过，看了介绍，自己可以动手做了。

很好吃啊，看样子肉煮烂了，到嘴里一吃很香

感觉好像和可乐鸡翅的做法一样，味道应该也是一样的。