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查看完整版本: 如何做出川菜的7种经典口味（7p）

chenshanghao 2012-3-15 13:09

看上去每一种都很开胃啊，很好看，看了就有食欲，还是川菜好

xubo1977 2012-3-15 16:32

川菜的鱼香味，椒麻味，麻辣味都值得称道，川菜火锅更是一宝啊

rt4y 2012-3-15 19:00

家里的老娘就是四川人·那做的川菜正宗啊·天天都在吃·过瘾啊

zk573 2012-3-16 09:35

吃过很多川菜 最喜欢川味的水煮肉片 ，我学着做了几次都没成功，郁闷啊

summer0398 2012-3-16 14:17

搜集的全面到位，文字解释很详细，下载学习了，鸣谢楼主发帖

wdtabs 2012-3-16 14:22

川菜做工和选材都不是大家平时想的那么简单的。中国的八大菜系川菜排老大啊

寻找一支鱼 2012-3-16 14:37

还是觉得麻婆豆腐比较难做。。这个不是一般人能做好的。

sbs_jw 2012-3-16 14:52

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billywolf 2012-3-16 17:03

辣的吃不了，特别是麻的，只能看看的份了，饱饱眼福

不再拖延 2012-3-16 18:13

要做出川菜的经典口味一定要从四川当地带回原料，麻椒辣椒花椒这些调味品一定要用当地的。

bxgxh33333 2012-3-16 18:19

7种口味？我还没全部品尝过呢，有机会要试下

cmwz87 2012-3-16 19:42

以前吃川菜只知道川菜的麻辣，想不到还有这么细致的划分，长见识了！看配图好有食欲啊！

xuxuxu_444 2012-3-16 20:00

个人比较喜欢川菜，看了辣，吃了香，谢谢分享！

lou4220072 2012-3-17 21:48

第一个鱼香肉丝，本人灰常喜欢！

垃圾！ 2012-3-17 22:10

照片上这些菜看起来让人很有食欲，开胃菜。

jx908416942 2012-3-18 01:09

豆瓣酱是川菜的神器啊，今天向楼主学到川菜的七种基本调味方式。以后可以向别人显摆了

8468859 2012-3-18 19:08

光知道配方还不够啊，要不断练习才能掌握呢

aquaman8624 2012-3-18 20:28

没想到川菜竟然还有各式各样的口味，真是令人大开眼界啊

路人123 2012-3-18 21:46

其实没那么复杂，还是根据自己口味做  最好


没必要整得一板一眼

q00q 2012-3-18 23:17

我就挺喜欢川菜,可是做的不好,楼主威武:excellence
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