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wvv 2012-1-29 12:34

鍋貼[9P]

[size=4]材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。[/size]rk1]Gyp7EK
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[size=4]将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。[/size]$C}3oA+ldu%B$J2a

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[size=4]然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味[/size]U&Hc^3w hnj
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[size=4]在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！[/size]
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[size=4]包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦![/size]

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[size=4]就是这个样子[/size]

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[size=4]在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次[/size]

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[size=4]盖上盖子，防止油遇到水后外溅[/size]:zD*D h'I ?-j

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[size=4]外焦里嫩[/size]uSuF*zm7F
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[size=4]下酒的好东西。喜欢吗？[/size]

mtnn 2012-1-29 12:50

自己做过，很好吃，做起来也不麻烦，很好。

7up_223 2012-1-29 14:05

不行了，受不了了胃病不能吃这些好东西难受死了哈哈

qingmy 2012-1-29 17:01

楼主的锅贴包法和我们这的有点不一样哟。锅贴起锅的时候好像要加生粉水啊。

狗绣金萨马 2012-1-30 10:46

这个是不封口的做法，一般来说，应该是封口的吧。

屠苏 2012-1-30 12:47

看着就留口水啊
我们这里的特色小吃就是锅贴
十块钱一盘.yK+s7t%~,i0~
再加上一碗稀饭+G y&Iu(V3f:e"~9d\/^
美味啊

kylee 2012-1-30 13:26

看着就流口水啊，不过锅贴还是北方的好吃些，南方这边吃锅贴的不多

1138979938 2012-1-30 15:24

我要学一下这个菜，以后在家自己做给自己品尝一下。

hong0165 2012-1-30 15:35

厉害啊，电饭煲也可以用来制作锅贴吗？我晚上也试试看！

afa99416 2012-1-30 20:05

是啊现在有了电饼裆这些煎锅的事物都简单多了哦

qintong080927 2012-1-30 22:04

做的真好我也自己弄过，有个小小的不同我用的水是水淀粉这样分享一下你也试试:teeth

dajiba11 2012-1-31 09:25

哇锅贴原来是这么做出来的，学习了，明天自己也做做试试，这个皮一定要薄才行吧

se00se00se 2012-2-1 08:52

锅贴啊，只吃过，还真没做过，看起来很容易的样子啊

cht8848 2012-2-1 08:58

锅贴还是牛肉的好吃,特别是回民馆子里的牛肉锅贴,那才好吃

smtiger 2012-2-1 19:06

自己很喜欢吃，以前只是买，想不到这么简单，回头自己在家里试试！

NJDX 2012-3-5 14:14

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看见锅贴就想起高中的时候天天晚上去学校外面的摊上买来吃的日子，现在在南方已经很少能吃到锅贴了！

dznjz 2012-3-11 14:13

张口的锅贴还没试过，不张口的到做过。味道应差不多吧。

sbbbbbbb 2012-3-11 14:57

回复 1楼的帖子

锅贴是北方的粉食，和我们南方的生煎差不多呀。。。

coreledu 2012-3-11 15:00

用乡下的烧柴禾的地锅再在烧小鸡时贴在锅边，那才有味道，好久没能吃过了。

tianyewww 2012-3-11 19:28

北方的锅贴总是和四川的不一样，四川的锅贴就是薄饼一样的面食，有甜的有咸的，还是喜欢四川的锅贴。但是北方的水饺也不错，饿了也很能填肚子。

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