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粽子[32P]

两种味道， %|*B\ `9[f}B
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， N)[`7LnUdA
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。0v6yQ+v-J

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{2|1zu @C6x T PP 干粽叶
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。SIf'}1fHuYY

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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。mrQX4@,]j

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棉线和剪刀准备起。
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红豆泡胀后小火煮2个小时。
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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。A(sq]3])b'E
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香菇同学洗干净。
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切成指甲盖那么大，加酱油入个味。;[G'o$T5m Nh
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。9m5nI.Q-R
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5J1ma2~h7jGP 加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。[j8I^)op|/_3}z4[

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2DfevlS&`6V7r 盐蛋黄，买的神丹的。;w\MR9u}FX
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9T)`q1UOT0n3KC 泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
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/sc^+]4{5m| 蜜枣。
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泡好的糯米
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准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。:w fo%Kcx(^^
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8x:[!T"A9r q#@w_re 准备开工包粽子。!wiu c7AeV
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OJVmb\ 拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背Q.b D;m@ [0@8gL7m,xw+H

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"A/?"DT [M 握成漏斗形 ? d;rt6U]
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放点糯米垫底3UB2bn?D!h P
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米z+R3XXK ih`

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两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起#}(xdO2jk/\&ZW"X
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用棉线缠好就可以了。^DARk
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甜味的，如法炮制;RPo?lAG

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中间加一层红豆沙&t;Bv!a%M ~!]
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J&Ku m'T9gRm$v)R;p$n 最外面的白糯米
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包好的集体照。收工 Weg8Oq
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蒸1个小时。
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.|)G_c6Z 咸的。被我咬了一口9|!@3Zz2aW
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甜的。呵呵
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莲子好香G?x!Ob)Gc7W
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊