查看完整版本: 鸡肝豆苗汤

鸡肝豆苗汤

　　·图　　片:
o~-MEMK L1|n'ak xd6`Y
　　[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5756.jpg[/img]
K
c!am&g1o]*CT
{$|DDTf Iq/ky 　　·配　　料:
?Q!D jBr
iq]0N$KHc8Hl 　　鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。[color=#ffffff]([/color]
H5dRFD!U]+p)Ss "e"W+E2rGY%t_5dZ@j
　　·特　　色:
BNe#iyM e1~[ S5B_o CwHB1zbWo8lI1@
　　豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。[color=#ffffff]([/color]Wz^~z.l
e

%C'GnC&f 　　·操　　作:
0K ].j0L.kk.yO
#Ae:{*~ J O,L 　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。0|j:uX.C
[W5[6hz"_
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661515364979405.jpg[/img] OO
a2G)DDkCw e6A
%VRMB
s*X-c
　　2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。-p-T+dF F
NK3b$]&n'b)l1Hx
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661515371129071.jpg[/img]
(Vr1WK!SX-Z!W'n*?
iM,Q1Gu:R I#po 　　3、豌豆苗洗净。 d]]|6BMj

/u!k"M5q
],dPbO 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661515372588870.jpg[/img]
`$`l\ p1xB;e
:} M5uua&]6p 　　4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。
B(Z2|X4a
/I}LOb4IdQ
U~ 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661515373891133.jpg[/img]
J/T
apg0xk1Z
CW(dw:`-W 　　·营养价值:
8by&_6o-l"eR-h%o
M(N2A BjA}l7rk 　　- 鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分。9F'p_vn-m j7d
UmJuL%U Ud
　　- 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。此外也有少数紫花和白...