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教你做牛排[27P]

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}L Ts,hG 材料自己看嘛，不懂就再仔细看嘛！
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剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧，亲们！o[w9qK#MU|
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Z/G ht!z_WREl 是叫迷迭香吧！这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿，如雷贯耳的手法！
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摩擦力太大冒烟了嘛！
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手法有木有！^FP2gJ ?
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,m%M|cY 烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末撒！看清楚啊！除了蒜末还有压碎的蒜！kJ1E3?y H"o2m

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GKAi W 迷迭香！橄榄油！V&x?L1c'MbZ7X

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美不？别流口水！流口水你就俗了！放进烤箱，400F！别问时间嘛！牛排好了面包就可以出炉了！A!\"H i#dG9A}

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!U*i Z)rO9mSd:wtF 撒盐！胡椒！
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[J(S}:d,Fj 翻面！还是撒盐！谢谢！1T8G@8r!Z#q r
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"YBd-G7[[2q o 和胡椒！如果你用牛排调料，你就俗了！
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bJ;gvX {7WY 橄榄油！没有你就用色拉油嘛！再没有你就用花生油嘛！花生油你再没有就用猪油！
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P}[HoW 牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油向下），30秒后，在另一面淋油！
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&M6jqv)Hr;y 2分30秒后！翻面！如果说哥煎过了，那请继续看嘛！翻面后立马加入小块黄油！这是绝招！
o5A hy-x7R9l Sq.@"n4w2X&t
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t7afv ?}Ny -X!z y/W.pgK
斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步的时候如果口水滴进去了，你尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！9T*E0q2`Z!vw

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专用砧板上撒盐！
A?;b.]4^AA ^+I8J
8ed$nWsjR;MeT-L [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215706d2cwzffdt55o0ms5.jpg[/img]
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{c QzI6A;~\ 胡椒！^6L x#\(O2]A
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h:b*O_y9K:[+q+@ -p?&j*RE
橄榄油！如果你问为什么在砧板上调味，我将会告诉你，用盘子装牛排像是哥做的事情么？3zqA0u&g6a
8st \&sYb$f.e
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215710rnvn8v5mwzm6qo6i.jpg[/img] 1S KgpoX[
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混合！
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d Y!U] J$zET$J 斜切！C0s7yc:o eoQ A+y

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-r:k^x!?_0^"F 继续淋油！6|s#`Z1_B
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Q~u?~ Ep$Bn ANP
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LKm0xU-G [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215702auqbaq7ja0a7azbv.jpg[/img]

牛排搭面包，最好再给面包配点酱，再来杯饮料，要不然容易口干哦

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火
-m-y\
~ad 烤面包不错

交到面包里，莫点点辣酱，吃起来可是和美味的呢，多谢了哦

我是食肉动物，
gr|.n!V2n!m 一般都只吃肉不吃面包的，b~)SQ(Yg
我是放在烤架上做的，c$\4q
s$E-d8?$UZ
味道很好

倒数第3张图出现了可疑的东西，那个蓝色的是什么？

看起来火候很重要，煎的时间要掌握好，否则很容易煎烧焦。

看着就流口水啊，真是会生活，有口福之人。:excellence

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迷迭香 ROSEMARY，这是一种比较常见的使用香草

楼主 煎牛排的水平很不错啊 控制的火候很好 。M~6L|H.qcmUE
但是 吃牛排的话最好配点酱汁  蘑菇酱 或者 黑椒酱 都行

看着就觉得特别有食欲，虽然步骤不多，但是感觉做起来很难

不错 很解谗啊  我觉得放点通心粉也好吃啊

这样的教法还是第一次遇到,楼主很有意思,在此表示感谢

看着就流口水啊，真是会生活，喜欢啊。流口水了。

我吃牛排，一般都不要面包。用红酒。就着红酒吃牛排别有一番味道。

上手快，操作流程清晰，看来自己也能做，感谢楼主的分享。

楼主好手艺，谢谢分享哈，下回我也尝试下！！！

一般家庭的爐火溫度不高  並不能像餐廳那樣的外酥內軟EU#gG:@

/\)f9Kj9?7ql 家庭的做起來往往都只能變成全熟  或者裡面還是冰冷的
KuK$D\V'^ J
/B\!wr1z?Vl;t 不過前面的蒜香麵包倒是不錯可以學習  謝謝