polo_123 2011-12-9 22:06
九转大肠？这么高深？不过我更喜欢吃的大蒜炒大肠！！！:loveliness:
peibiao001 2011-12-10 00:54
大肠太难处理了，处理不好像是在吃大便，好难吃。
Ice-Hess 2011-12-10 04:54
九转大肠也是鲁菜中的代表作了，很考验大厨功力水平的一道菜。
bense2009 2011-12-10 13:26
这道菜是在经典，虽然从营养学角度来讲备受诟病。
mymylove15 2011-12-11 13:16
猪大肠 相当美味的说。每天早上一万肥肠面 香
扁担勾 2011-12-11 15:24
没见到图片，是我的问题吗？这道菜以前吃过，美味。
200942 2011-12-11 15:34
平时吃的最多的就是卤大肠和火爆肥肠了，说实话，肥肠确实很好吃，但是这个九转大肠的做法确实有点复杂，自己在家还真不来。
zzzzz123963 2011-12-11 15:43
这不是干煸大肠吗？挺好吃的，不过大肠比较难洗，洗不干净味道重。
kuangben 2011-12-11 22:19
大肠清炖，用辣椒蘸水蘸着吃，放上点花椒那才过瘾，现在人胖了，还是少吃，
xiast529 2011-12-11 22:54
这个东西还是少吃，据说吃多了影响智力，太肥了
8789029 2011-12-11 23:13
大肠我最喜欢的啦特别是
大肠头，谢谢楼主分享！
九转大肠的做法！
gigasunshiner 2011-12-12 00:19
光看楼住的介绍就想吃
肥嫩的大肠很香啊,谢谢楼住分享咯
糖炒栗孑 2011-12-12 02:05
大肠一直觉得挺好吃的，不过貌似做起来蛮遭罪。。
记得以前在外念书的时候，有次一位爱好做菜的朋友从邻国旅游过来，说是要给我露两手。。
我也不是爱客气的人，点的菜里就有一份红烧大肠= =
两人跑到中国超市扫荡一通，之后我去上课，留他一人在厨房忙活。。
晚上回来，红艳艳的肥肠在桌上散发着诱人的香气，这家伙却坐在旁边苦着一张脸，一晚上饭也没扒几口。。
问其为何，答曰，都是大肠惹的祸。
原来买回的大肠貌似没怎么经过处理，基本完整地保持了其在豬肚里的原生态，于是此君一下午便是在连续性干呕中与大肠搏斗，
据说还立下了此生再不做大肠的毒誓，估计是留下了永久性心理阴影= =
不过不得不说，此君确实有两把刷子，虽然制作过程各种痛苦，那次却是我吃过最好味的一次大肠。
那次之后，我便没有再见过此君，只记得他说过将来要在巴黎开一家顶级中餐馆的愿望，也不知他现在历练得如何了。。
sanfroid 2011-12-12 04:40
前几天刚吃过的，吃了好几块感觉有点腻啊，吃完得多喝茶！
myp0001 2011-12-12 06:07
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guopengvip000 2011-12-13 12:38
上学的时候听老师说过 制作是非常的讲究的 一般人干不了这个
邱周 2011-12-13 13:14
我在桂林吃过一种很好吃的大肠，做法差不多，口味有点重，但是好吃的很。
zhangkui1985082 2011-12-13 13:31
受不了大肠里面的油，不过这菜应该很好吃，可惜没口福咯
hadeschen123 2011-12-13 17:28
啊
倒是挺喜欢吃猪大肠的，不过就怕自己弄不干净，做出来有味道，还是去好馆子去吃吧。
美女给点爱 2011-12-13 23:26
不知道这种大肠为什么叫九转大肠呢？有什么特殊之处呢？
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