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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　/E+r9}y+qS!Ib8a0F
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量F Bl\jx5H&HD

k+B.\#Ro6]b 做法：
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Adun:F 1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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] N$\1sdZ~ 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。WtE i r c
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u wseOn Df R 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。o+\7X~0r!A!C
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j6{lpTx'K4^ R 4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。!llz A ~"w(_4Y7N'K

A$L0x$p3`$B Lf+f1sM 5．我在做卤肉看起来很香吧！！

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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！M0B7g-Kz
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
4A4Zh9VnL,i B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。'D BG!Cvbhe
C  加水过肉。/J0FU-h5L
D  锅上气后小火焖25分钟。+a2f;G8F`
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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还有一种做法：西瓜皮卤肉
lO5`(V"n1T 材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
-JG:| ^0QU 做　法：
3b2x7o$g5qS A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
:Jp6mSs0k2n-YH B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。'Qp,{sv"N g

o0q+]-H_6c-BH 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤5v7OA|'E @3Y
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EJb+ii_Wg:^ 7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着V)P`gs'D6]
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WMN j}|7eb 8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。