ty1233 2011-7-28 15:31
原来是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，呵呵还有这样的方法做饼的啊，
ywlasdqwe 2011-7-28 15:58
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zhichen 2011-7-29 15:34
这个很有意思，以前经常买来吃，放多长时间都不会坏！
mrfucker 2011-7-29 17:28
这个真不错，颜色看着就很有食欲，搭配得也很nice，希望有机会品尝
推拉摇移 2011-7-29 19:41
楼上有人问到石头，其实并不是特意磨制的，也就是一般河边的鹅卵石而已，只不过长期烘焙过程中颜色有所变化。
bbycat 2011-7-29 23:32
看这个石头比较特别啊，黑亮黑亮的，是使用时间过长的原因吗？因为以前看纪录片，石头没有这么黑。
submenu 2011-7-29 23:42
呵呵 这东西的工具真是原始啊，不知道哪里捡那么多小石头，有机会能尝尝味道就好了
eyin1107 2011-7-30 00:17
确实是很古老的做法，用石子隔着加热，温度不会很高，石头的导热明显低于铁器。所以烘陪的温度比较低，饼应该很脆，又没有焦味。很特色的美食。加茴香应该只是为了增加香味，不是必需的吧
K-gun2000 2011-7-30 10:49
以前上大学，有个同学是陕西西安的，过年回家就带的是这个石子饼，说的不好听点，那叫一个“难以下咽”呢，简直是活受罪。饼很干燥，吃在嘴里，口感并不想楼主说的那么好，而且吃一口就要喝水。当时不知道，以为什么好吃的，吃到嘴里才知其中滋味，同学看着我，哎，碍于情面，不得不一口一口把这个难以下咽的饼给消灭掉了。:cry
davidfay 2011-7-30 12:10
看烤制的用具，觉得有点恶心不舒服啊，还是只吃成品还行。
tianpingzuo 2011-7-30 12:41
做法不一样，味道一定不一样，一定非常好吃。
playkiller 2011-7-31 09:22
是黑色石头，以前一直以为就是山上的那种普通石头呢，看着不错，水分都蒸干了，估计很有咬劲。
[[i] 本帖最后由 playkiller 于 2011-7-31 09:25 编辑 [/i]]
jackal888999 2011-8-1 10:04
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
sbsb54sb 2011-8-2 03:02
说老实话，南方确实不敢多吃这种东西，热气大，特别是广东人。
davylittlebird 2011-8-2 19:20
这个我吃过，刚出锅的时候味道很不错，唯一的缺点就是有点硬
lkux 2011-8-2 21:27
好独特，第一次见到，就是不知道卫生不，不过看上去就知道香脆可口
kcmkcm23 2011-8-2 21:56
我好想试试哦，有起伏的波浪，应该很好吃陕西的面食！
在线客服(1)