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妈妈私房菜--菠萝炒牛肉[5P]

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W8n*QOz-aD&_@ [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
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,iB"Yv#O 材料：牛肉、新鲜菠萝、红椒!mB:S[T D
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、酱油、生粉、糖、料酒
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\\Pr)I [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/08/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] ~7Cj$g:A'g
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1　菠萝去皮切片；姜切小薄片；青红辣椒切小块；牛肉片加入酱油、白糖、水淀粉，腌制半小时/UgA\1?;u5N

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F1U 2　烧热油锅，放入红黄椒翻炒，加盐和水，六成熟时盛起
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~V$zt2f!No 3　锅内留余油，爆香姜片后，放入牛肉片炒透，加入菠萝片炒熟
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5|0Fp7ECUw%~i 4　将红黄椒与牛肉倒在一起，翻炒均匀后即可起锅4u;Eq+rjX:R

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配菜还是不错的但是主菜不行啊，色泽不好啊 。

和菠萝咕噜肉，做法差不多，酸甜适中，我也蛮喜欢这样做:excellence

这道菜很大众化，颜色很好看特别能吸引小孩子。

菠萝炒牛肉，看起来不错，小孩应该喜欢。学学

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菠萝炒牛肉看起来制作挺简单的。回头试一下。谢谢楼主

菠萝是甜中带酸的，不知道和牛肉炒出来时什么味道，下次试试。难道是菠萝古老肉的味道？

平时吃的最多的是青椒牛柳，还是第一次见到菠萝少牛肉的，改天也可以尝试下，不能永远是菠萝古老肉

这一道菜一看就不错，特别适合小朋友吃，又有营养，又好看，挑食的孩子也会喜欢吃的

一甜一咸，真得不敢说味道会是什么样的。:teeth :teeth :teeth

哇，菠萝跟牛肉一起做简直是绝配啊，菠萝的酸甜和牛肉的肉香结合，想到口水就出来了。

只是看看
pHhv@0\ 好奇而已:faint *ULbzbh4\"?
不太喜欢 不甜不咸的味道！！！o l'QR(LZL#U
菜很好看 我想应该对小孩的诱惑比较大！！

还不错，感觉牛肉如果是熟牛肉切丁，视觉上会更好些！谢谢发帖！

菠萝炒牛肉是粤菜的一种，其特点是营养丰富，口感好,特别适合孕妇食用。

贵在真实，好吃不好吃那是尝不到了，照片拍的的确不咋地

贵在真实，好吃不好吃那是尝不到了，照片拍的的确不咋地

这样的做法会让牛肉吃上去酸酸甜甜的，肯定不适合下酒

和我这边的吃法跟习惯不同，但是我很愿意尝试一下，而且感觉做法好简单，做来尝尝看。

看起来色香味俱全啊，很不错的一道菜。