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~听风~ 2011-6-29 11:03

名字听到的早了，但一直不知道怎么做，今天学习了。色香味俱全，看着让我饥肠辘辘了。

蓝色的心 2011-6-29 13:41

正宗的扬州炒饭吗？下次一定亲手做一次试一试

sacacfray 2011-6-29 20:21

还没吃过正宗的呢不知道以前店面里吃的杂样不过我不喜欢里面有青豆

leozhouchen 2011-6-29 23:01

呵呵，蛋炒饭虽然简单，但要炒好也不简单，很考验功力的

angelhand99 2011-6-29 23:16

按照楼主的做了次，感觉不对~~~
估计火候的掌握还不行~

监控监控 2011-6-30 11:53

放点胡萝卜丝就更好吃了:excellence :excellence

hs748 2011-6-30 12:37

蛋炒饭可以是直接把蛋液浇在饭上炒，也可以是把锅中间的饭全扒开，露出锅底下油煎蛋饼，再炒碎。后者应该不至于有腥味。

苍茫客 2011-6-30 12:41

菜很出名，介绍得很简略但很容易懂，我有口福了

zanshiqiong 2011-6-30 14:21

弱弱的问一句，扬州炒饭的发源地就是扬州吗？

51007272 2011-6-30 14:47

问一下，是在炒米饭的同时把蛋液加进去吗？蛋液不用提前先炒好吗？

eles 2011-6-30 15:35

看了一下楼主介绍的方法，我挺喜欢炒饭的，但是真正正宗的扬州炒饭我还真不知道是啥样的啊

房中术 2011-6-30 17:39

扬州炒饭里是玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇等炒的，应该是非常可口好吃！支持楼主！

shinhwa0916 2011-6-30 23:40

色香味俱全啊，超级喜欢吃，而且很顶饱，大赞

吾乃御姐控 2011-7-1 14:15

扬州炒饭实惠,自己做也很容易,菜色看起也不错

lixiang8341 2011-7-1 14:17

很好吃的样子啊，自己在家做炒饭应该会不错啊

暗夜飞狼 2011-7-1 15:26

打鸡蛋的时候加一点点纯净水，炒出来会很嫩，电视上教的不是应该用隔夜饭么，我的做法是把米饭乘出来放到保鲜膜上包好，拍平，放冰箱里面，炒的时候就是一粒一粒的了

zgahtlcjt 2011-7-1 20:26

自从火腿肠有问题以后我就不炒这个菜了哈哈

a2828190 2011-7-1 20:30

看样子还不错了~不知道味道怎么样+S+uof|i\
·~！:teeth

turber 2011-7-1 20:57

以前在学校的时候吃了很多次了，感觉和楼主的做法差不多

风中一只鸟 2011-7-1 21:08

米饭最好是不要太熟，米粒硬一点的话炒起来有容易有好吃，能放一晚上再炒就更好了

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