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“一鸡四吃”法 汤菜主食全有 [4P]

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一吃烤翅烤腿

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　　1.将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位，放进砂锅中。

　　2.加入适量姜、香叶、花椒等香料，熟了之后放少量盐。

　　3.大火烧开，小火炖30分钟之后，取出翅膀和双腿。

　　4.放酱油、少量糖和香料腌半小时，放烤箱中，烤到两面金黄微脆为止。

　　5.撒少许椒盐，垫上生菜叶，即可上桌。

　　如果没有烤箱，也可以把腌好的鸡翅和鸡腿放在平底锅上，煎到两面金黄，就是香喷喷的香煎鸡翅和鸡腿了。　　

　　

二吃手撕鸡、红烧鸡

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　　1.除去翅膀和腿的其他身架呢?继续炖半小时，肉烂脱骨之时，取出来制作手撕鸡。加黄瓜丝、醋和香油凉拌一下，味道清爽鲜嫩。

　　2.当然也可以制作红烧鸡。在鸡块未烂时取出，加少量油炒香葱姜，再加鸡块炒，用酱油调味，很快就好了。　　



　　

三吃鲜汤煮蔬菜

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　　砂锅上层有油的汤，适合煮蔬菜。一般选择冬瓜、白菜、白萝卜、娃娃菜一类比较清爽的蔬菜来煮，可以再加木耳、香菇、蘑菇、笋片等。不用另加油，只需要加一点盐。

　　这样不但利用鸡汤中的油让蔬菜中的营养变得更好消化，同时，蔬菜中丰富的膳食纤维也能帮助减少脂肪的吸收。　　

　

四吃鸡汤面条

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　　最后，别忘了除去油汤后清淡的原味鸡汤。这鲜美的鸡汤除了直接品尝之外，还可以用来做鸡汤面条、鸡汤米线等。

　　这样的“一鸡四吃”，有肉有汤有菜有主食。不但营养全面，更扬长避短地发挥了整只鸡的优势。基本上不用再加油，有利于预防脂肪过剩。稍需提醒的是，秋天天气干燥，

吃鸡时要多搭配蔬菜，以免上火。[/b][/font][/size][/color]

不错，营养美味，一鸡多吃，荤素搭配，值得推荐！

把鸡煨汤后 再红烧 是不是影响口味 不错的点子

1个鸡子总共就2个鸡翅，2个鸡腿，还真不够我吃的啊。就算一只整鸡好像也不够。

呵呵，不喜欢三吃鲜汤煮蔬菜
最讨厌吃白烧鸡，不过下汤还好

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全鸡宴还是比较少见的,这样吃会不会腻啊?全鱼宴比较常见.

好主意，尤其是鸡汤面条，确实好味道，鲜美无比。

我爱鸡翅膀和鸡汤面，鲜香味美。谢谢楼主发帖了。:excellence

肯定很好吃，但自己做一定杯具，没有那么好的刀功唉，我觉得这句话很有挑战：将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位

好吃极了  看着就有吸引力 就是现在肌肉激素太多

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汗，至少需要2只鸡，还有额外的鸡腿鸡翅！

不错，一鸡多吃，营养美味，就爱鸡翅膀和鸡汤面，值得推荐！

现在从一鸭三吃，一鱼两吃，发展到一鸡四吃了，强悍啊

很喜欢吃鸡 尤其喜欢吃辣炒鸡 好美味:excellence

太诱人了 看得都想马上吃一顿，明天回去让俺媳妇给俺做做

看起来不错 ，很想自己做一座，一个人 太懒

红烧鸡一般吃的比较少，做成手撕鸡、口水鸡之类的，会清爽很多。

鸡这东西和猪一样，全身是宝，吃法也很多。