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烫种面包

[size=5][img]http://www.gudumami.cn/bbs/attachment/5_28293.jpg[/img][/size]
a)}i\ U'V-\V1c [size=5]原料：
j*S{P1xmp'P5c;f 高筋面粉100g、糖8g、水80g、黄油40gA {M |O%ppDK'v-M

&F;E&e$I[cTA 步骤：
X)A_r5jTpM0clXq 把水和黄油煮开，关火后倒入面粉和糖，快速搅拌均匀成一个面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏18到24小时。Vs%b4_;oAU

8`R:xhD*Xz7zfb 主面团：,c}Pi%SL6s,Nd
原料：z#F*ND M%q
高筋面粉300g、糖50g、水160g、盐4g、干酵母6g(2小勺)，鸡蛋40g，奶粉25g，维C一片
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~ ib1fT!},] N g5MHe
步骤：
mT-oA._V 1、烫种面团室温回暖放软；
+_v+x$\G C 2、面包机放水，加维C溶化，撒上干酵母，等十分钟，然后倒入其余全部材料（包括烫种面团），用发面团程序启动。等面团发到2到3倍大，用手指沾干面粉戳洞不会很快回弹就是第一次发酵完毕。D1M;x#k!e3c#Fm
3、将面团等分成若干份，成形后喷些水雾进行二次发酵，到面团涨大约一倍，表面轻按小坑不会回弹就表明二次发酵完毕，表面刷上蛋黄水（一个蛋黄加一大勺水）待烤；
z N WD X&sz+G$~B!| 4、烤箱预热200度，烤12分钟即可。
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备注：7T"Fk*s'r0tt
1、主面团步骤2应注意观察，正常情况应在十五分钟内成一个面团，否则就是水分不够，可以适当加些水，要一勺一勺加。*aH_1s9e~
2、烤的时间太短，面包会粘牙，时间太长面包会焦并且会硬，低温长时间烤面包皮会厚点。[/size]$`$Y&]oxq
[size=5][img]http://www.gudumami.cn/bbs/attachment/5_28291.jpg[/img]
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[size=5][img]http://www.gudumami.cn/bbs/attachment/5_28294.jpg[/img]
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是不是还没发完照片啊

还有吗？？楼住。。。

这个东西看上去简单其实是要学会也是很难的

照片看不到阿 请检查下 谢谢

一会就去 做一下  嘿嘿给  谢焕