DBZ 2011-4-21 01:51
[quote]原帖由 [i]weineng[/i] 于 2011-4-13 00:12 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=70284716&ptid=3791404][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url],vbJ|$JP!O6p
在调馅时肉馅里面加个鸡蛋会使肉馅的口感更鲜嫩一些，平时也是时常吃的一种家常美食。 [/quote] p] vI Qp}1j1{ w
请问鸡蛋是蛋清蛋黄打在一起加在肉馅里吗？还真没试过
08w2123456 2011-4-21 07:49
大饼确实是我们北方人的一种美食 看过楼主的饼真想自己动手做一下，不过地区差异，7o X3t/hCn
肯定原材料都不会一样喽。:cry
cyp000cq 2011-4-21 12:53
用这个方法做个小饼,自己吃 馅很多,炸的时候容易焦
ximenjin 2011-4-21 13:12
中国式披萨，看来北方人真是会享受，吃着大肉饼，喝着小酒
xiaosaohuo 2011-4-21 13:43
唉，可怜北方人在南方，好多正宗的东东都吃不到了……
lb86365160 2011-4-21 14:04
嗯 这种肉饼好久没吃到了 买的没有小时候的感觉，一定要自己家做的才有味道。
爱情37计 2011-4-21 15:32
肉饼就是馅饼吧，吃过这个，味道不错，自己做这吃放心，要是买的话，肉饼里的馅有时候很难吃的
zystar2007 2011-4-22 20:51
我作为南方人，确实还没吃过这样的饼子呢！不过我在电视上看到过，什么时候我也照着做一下，一饱口福。
yhxxnoo 2011-4-25 18:43
放在电饼铛烙的时候是干烙啊！以前吃过的都油乎乎的，应该都放油了！
两把枪 2011-4-25 19:05
北方人喜欢吃面，看这就很有食欲啊!我都开始饿了，吃起来香酥脆嫩
kaizi2609396 2011-4-25 20:05
不错不错！ 个人认为蛮好吃的 ！
649617550 2011-4-26 08:56
肉饼来说我只是在一些快餐店吃过，很少吃正宗的肉饼！
Icerum 2011-4-26 12:26
前面都满好的，怎么最后出锅的样子不太好，有的地有点糊，是炕好还是煎好，我喜欢煎，多给点油受热就会均匀点，起泡的放步容易糊
食肉一族 2011-4-26 14:24
感觉图片上煎得时候油少了点，看起来有点干哈哈的，如果油多点会不会卖相更好点？
okooo00 2011-4-26 14:30
两块钱一块的肉饼味道还不错，闻起来特香啊，不过北方人还是吃面的多
爱喝茶 2011-4-26 14:35
其实肉饼最主要的就是要肉要鲜肉，别从超市或者菜市场买来，用他们的绞肉机绞肉馅，而是回家自己剁肉馅。只要保证原材料新鲜，味道就不会太差
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