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特色酱烧黑鱼片

黑鱼肉质粗韧，多含胶质，营养丰富。#Mf `EY3| n;g
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但黑鱼肉多有土腥味，做鱼片更要注意去异味。3f:T7J2M^6e#{;M-t
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先将黑鱼批片，放淀粉、蛋清、黑胡椒拌匀。
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大火热油将鱼片断生待用。rjU[vh9~)n'P

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fYL7];E 用3勺水化开1勺花生酱，再加2勺海鲜酱拌匀待用。t PO4Jv\
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油锅将葱姜爆香倒入鱼片加料酒，加适量生抽，'eiG2[#PL.K

S.AU|9~N@#j1Y 倒入花生海鲜酱略炒就起锅装盆。
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