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981362 2011-3-28 18:45

清蒸系列的菜，我吃到很少，感觉不是那么入味呢

wjhjh 2011-3-28 19:01

楼主刀工不错啊我们这也是自己家腌的辣椒吃着放心

shaft7 2011-3-28 19:43

不知道这道菜是不是就是孔雀武昌鱼的做法,我要研究一下,拜读了:smoke

fbiswn 2011-3-28 23:17

回复 1楼的帖子

看起来不错很有食欲有机会要去自己动手做做这道美食

playy 2011-3-29 01:34

好看~
以前在湖南那边的时候最喜欢的就是这道菜了

liuliangxx 2011-3-29 05:01

想请教下，你们做鲤鱼的时候抽不抽鱼身体上的那根腥筋的呀！我们这边没人吃鲤鱼的！太腥！

tokoei 2011-3-29 07:30

这个还是选鲈鱼比较好，总感觉鲤鱼和金鱼是观赏性鱼类，吃鲤鱼感觉跟吃猴肉一样，或者甚至有种吃人肉的感觉，有点恶心。

陆仁贾 2011-3-29 08:31

鲤鱼不用抽线么？会不会腥味太大，用来清蒸个人感觉不适合

xiangyu0193 2011-3-29 10:40

做法很简单，色泽也很诱人，不过我还是比较喜欢用鳜鱼，鲤鱼个人偏好红烧的做法。

zhy6822956 2011-3-29 11:11

看的口水都流出来了。楼主的这道剁椒鲤鱼真的很不错。无论从相、和味道，都能很好。最近在学做鱼，回家的时候，我也试试。就是感觉在砍鱼背的时候，费劲，而且没有楼主的刀工好。

bettylife88 2011-3-29 11:34

做法简单，造型美观，是一道非常好下饭的菜色。不过有个疑问，鲤鱼大都有一股很强的土腥味，怎么去掉呢？

wwh981126 2011-3-29 16:12

看上去很好看啊，谢谢楼主的分享，很有食欲。

x6403185 2011-3-29 17:32

这个菜很好吃的，就是做起来有点麻烦，而且不容易做好

紫色冰雪- 2011-3-29 22:14

好漂亮啊，只是切法不顺刺，吃起来的小心了

lingxiaotaizi 2011-3-29 22:36

厉害厉害，咱们这个论坛，大厨真不少，色香俱全呀，哈哈

gpo4 2011-3-29 23:03

看着就香，我都饿了。鱼配剁椒的味道很好~~~

hjttttt 2011-3-29 23:09

我觉得这道菜里的腌制酱汁部分该用剁椒酱应该会好吃些，也更简单些

cdhivan 2011-3-30 01:17

剁椒的味道让人期待剁椒和鱼结合起来就会变得更美味

cq338591 2011-3-30 12:27

看着是很好,不过鲤鱼的刺太多,吃起来挺费劲.

sawtooth 2011-3-31 18:05

看到这个图片，感觉是个细活啊，得花很大的精力在搭配方面

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