591101ls 2011-3-8 11:04
妈妈私房菜--浪漫雪花虾[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/08/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Ax T.d%nm
0E Ty+B8@;}c
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法
!li^"J*g0K|
p,h3t _ F"u
材料：虾（一斤）、椰丝（少许）
`WX"c2_#S
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖、胡椒粉、酱油、醋、料酒
(J5H&p4?0|!T
/a5mKIf E3`
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/08/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
'la O Jvrb
bP9e
U/{B
1 鲜虾用清水洗干净，剪掉虾须，用盐、料酒以及少许胡椒粉调味，腌10分钟#U;zo2y!_| q4X
N0v Fb@T
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/08/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] P
S:go A5U3r
6M!h `P ~!w5q` b
2 取一小碗，将酱油，醋调成酱汁，待用
:Z u3UuAJX([b-E K
t#H2S3yt K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/08/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
4wt&n H.? H%\
R.J!~e8V'L
3 往油锅内倒入两碗油，开大火将油烧至5成热，放入鲜虾，转小火慢慢炸香酥
c+F,q,aJR0Y|B0y
8Js&CA'd9y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/08/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
1q
gl @ON
nX/x(x-@c*z
4 鲜虾炸透后，捞起沥净油份
L6C:R@-a
^ U;` ]w
!g'?{\`5F
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/08/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] Q4b(g9Ie tU)?{9x
|
^P C4Q
5 锅内留余油，将炸过的虾放入炒锅内，下调料炒匀后，起锅
/Rrkh.c g6sI
oZ-i$mU|
F
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/08/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
ZD
_$i1db^'a:},H
oO+J0g6xG%F(}
6 将椰丝撒在炸虾上，即可上桌食用;w.jp ?B
Z0Awc_,i.[s
c2C!Tbn*t D9M
[/color][/size][/font]
geneva616 2011-3-8 13:03
这菜做的真是色不错,想来味道也一定不会错.但椰丝那有地方买呢?
sahalar71111 2011-3-8 15:36
一定有椰子的香味，看着就好有食欲~回去做给孩子吃~
chenbon1 2011-3-8 17:36
做法很好，就是虾看着不是很新鲜。这道菜应该用好虾。
gege52n 2011-3-8 17:44
楼主介绍的简单易懂，看上去很不错，不知道吃起来怎么样，有空照楼主的方法 试试。
yzhaocn 2011-3-8 20:20
如果是鲜虾这么做的话感觉就比较可惜了，鲜味都基本没有了。
towerlow 2011-3-9 02:14
还是第一次看见虾米中放椰丝的 十分感谢楼主分享这种比较少见的烹虾方法 不过建议楼主少吃椰丝之类的 据说有的是用化学物质做的 毕竟身体健康才是最重要的
qq262486471 2011-3-9 02:52
特别喜欢吃虾哦+d/A%W4V,r{
因为很喜欢吃辣o R8Zq2|
而虾弄熟了红通通得看上去色感就是辣的4u#}X-O G)tr
虾肉有相当鲜嫩可口
K4M'j
@B,a C
所以对虾是非常情有独钟的哦
zxy998179 2011-3-9 08:41
椰丝超市就有卖吧，不过北方不多，南方的超市多，北方没人知道这个怎么吃
yo2990525 2011-3-9 12:20
跟着楼主学习了不少菜的做法，虽然有的菜做出来不太好吃，不过长了不少做菜的本事。
阴谋家 2011-3-9 12:47
不喜欢吃虾，但是还是要学习一下#[I\:U _H
看着很简单，只是看图片颜色不是很有食欲。。。:stfu
ciroro 2011-3-9 15:32
料酒好红啊，像是红酒一样。话说虾是最好烧的材料耶。
hhuufa 2011-3-11 14:29
简单易学，看了照片应该很可口，如果再放些蒜泥估计还要香，有空也要试试看，
axl8014 2011-3-11 14:31
名字起的不错，挺有卖相，大虾怎么做都好吃:teeth
jrxzl 2011-3-11 14:38
小朋友笑的灿烂的，幸福的，有个会做美食的妈妈就是好。。。
小光87 2011-3-11 14:46
这个虾用油炸了后 它的味道就少了点鲜味 不知道这道菜有没有的哈 改天试哈 呵呵
在线客服(1)