渗透 2011-1-14 12:41
【原创】妇男学炒菜之【香菇油菜】
[size=4]今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿[/size] z;p5x C w
[size=4][/size] O
c:G8B&w9^
[size=4]油菜，洗好[/size]n8\E:G;{ XD}&~
[img]http://photoload.ru/data/df/ac/b3/dfacb3d7418b052232e497621c6cd43f.jpg[/img] Ys k'O+k"i.z.Z3p
!H `zJ;qqQ
vt)V0L:Q q.j1O
[size=4]买来的香菇，一会儿也准备洗洗[/size]8e9|E5X ]#Gh|
[img]http://photoload.ru/data/9d/66/a6/9d66a6ebf0e17da71a6441374275370a.jpg[/img]
o{ {u&u%@
,c6u1{*M6]y u(F
` e\ ?k n
[size=4]仔细洗好，然后把根部也顺便去掉[/size]D i(j,^2KV9Z!m
Mo
[img]http://photoload.ru/data/c1/5e/a6/c15ea64280d86e70394c5ffa6c9fa373.jpg[/img]
_$t/g9k&P;h5B9M/o
)a6x,D.BY,g9[,Pf
[size=4]然后切成丝（片）状[/size]
N@sF}4S;Q#~U
[img]http://photoload.ru/data/63/0b/57/630b572e79b8d37e7dc70a16bd4abaea.jpg[/img]
.n
Qglj#X-k
FJ T` ?*t
n;U-N
q/t2yU*^ zm:ue
[size=4]放在一起的样子，准备入锅[/size]?.w4?^!g'L'bM;n
[img]http://photoload.ru/data/82/d6/30/82d630ea32bfd4c8a059df33d917cd2d.jpg[/img]8ZZ @l%\i/|3ft
m @D6f }7m
,O_ Zaq
y[2]
[size=4]油热了，开炒！[/size] gH
r2pRa
[img]http://photoload.ru/data/ea/1e/05/ea1e0541d24bf715aa457b0b148682ba.jpg[/img]"X1Sx3E w4S,u
~V vD _V9Y%~2J:{
Q f)I9s5P/Y7N
[size=4]油花乱溅，菜也软了[/size]
;X\
D7a({oM
[img]http://photoload.ru/data/72/e7/6d/72e76de2ed878fbac756bcd7d5c8b623.jpg[/img]
8x] XU Z V v@
9Y)n ^v ?1|EQ
tw }:l7_c F4tc rJ
[size=4]继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可[/size]7}nk/k)v;BG
f4L:I
[img]http://photoload.ru/data/eb/5e/d7/eb5ed7e50a3de79c77fe1c71afbaf710.jpg[/img]-e
}m wrED$Lc
"x@o v9{ VkB
Pk@1R4~ t"d
[size=4]可以吃了[/size]Oy:]1l&~4r/d6o v#IE
[img]http://photoload.ru/data/e2/07/c3/e207c3a68dcfae224c90630d8debf422.jpg[/img]#E6{9j _ ]'?
Zj,mP
M-X-y
[size=4]香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。[/size]Z'j\p,i K
[size=4]味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。[/size]S(R(Lv1cK/_
[size=4]主治食欲减退，少气乏力。
G y6y~u.ei
3k%N S9w-z4H!J
[/size]
xielyzlin 2011-1-14 12:53
我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。
北京的茉莉 2011-1-14 12:53
捧你场来了，呵呵。
v.z,k8[?,kHp-S:R7T t8S0Q$k
?2p u\&k D,H
先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。
todyao 2011-1-14 13:06
1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；;XE!P8aBw|5zX
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅
kerry_9998 2011-1-14 13:25
放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。
a2?#m6Y9g E?!U
不过样子看起来还不错。
hilltown 2011-1-14 13:28
我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。
渗透 2011-1-14 13:29
回复 3楼 的帖子
非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢
19750622ff 2011-1-14 13:33
我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。
wmc2613165 2011-1-14 13:53
我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。
jpjpjp1975 2011-1-14 16:27
香菇喜欢吃，油菜喜欢吃，两样炒在一起就更好吃了，看楼主的图片好像芡汁多了点。
yyttlll 2011-1-15 18:26
非常感谢楼主的分享，过来捧下场。
Y m(j9i6LqUm2A
这个菜我也炒过，要是想味好点，必须料放全，而且炒菜青菜都是最后放的。
*o d JJ+o3FEs
@Qlj7b+F)L4}
支持原创！5P6[
]HU j
这两天版主比较忙，我会通知他们尽快过来给你加分！
zz780519 2011-1-16 14:16
这个菜 我绝对最主要的就是一定要有大蒜，否者味道不好吃》我自己试过好多次了
wxdmax 2011-1-16 14:18
这个菜很喜欢吃，但是从来没有自己做过。还是到餐馆里享受一下吧
painrock 2011-1-16 14:59
越是简单的菜越能看出真功夫，能把简单的菜做出不简单的味道，这才是牛
sunleyang 2011-1-16 19:56
楼主自创的吧 从没看过有人把这两样菜放在一起炒
xiaoshou99 2011-1-16 20:33
炒出来的菜的成色还是很不错的啊，楼主好手艺的
xianggc 2011-1-16 20:40
这道菜好，清淡但是很有味道，个人觉得应该先炒下香菇或者先抄水，因为香菇要时间长点才容易断生而油菜不宜久炒
在线客服(1)