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只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]

[size=4]成品图
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/p_201012281704409.jpg[/img]
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;rRS'M)W 制作难度：普通7K'r6^6p
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所需时间：十分钟 }aEi Fo/m uw
主要工艺：炒 ,V?z'C+C`*rz
主要食材：禽蛋类
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食材明细@4G AB8y.g`Y.^ I
鸡胗 10个)k$L7r8Sq;c
洋葱 半个1gE%Zr1JN4R};pqOv
H
青红椒 各一个
o!@%c|iwC 野山椒
+S+c[a.MT6NA2p2I 蒜姜末 少许
,v6T[}6}:oK 老抽
%e(guQ8Tb{ 美极鲜
#B)u%c7Ah*s#@ 料酒];`
`"rk)sr2A
糖-z:?;ly!F;k
盐
Npa V }zoB9} 鸡精0~*Jw#UA5c!]%o.E?I
胡椒粉7D}G:uf1M"N X
淀粉
'Q#]&G:GeM 油
{4l0R"q Fcl 1C)VqJ*K:N}
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4P[H%o-\y 准备食材。 X2Ri{G:]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708511.jpg[/img]h R&\XnYK
鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。 v+]8AQ!y#j
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709049.jpg[/img]A
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炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709222.jpg[/img]
{'q)b E"d4{ 留底油爆香野山椒蒜姜。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709398.jpg[/img]uH}'j+?^[ {
倒入洋葱翻炒出香味。
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hD`3~+GQ#p"g [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709543.jpg[/img]R5{nqt%{}}
加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀。 |p9{Yz;h
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281710085.jpg[/img]:R,o%D NA Sy
最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。[/size]
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Glj7E9lr [[i] 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 [/i]]

图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发

虽然看不到图，制作步骤还是很详细的，完全能够做好的。

:excellence 感谢楼主分享 谢谢

比起炒鸡胗来我还是喜欢炖 自我感觉比较入味

鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错

一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.

下午发的帖就看不到图了，真是让人纠结啊~

看不到图片，不知道做出来是什么样子，制作方法还是蛮详细的，谢谢楼主。

看不见图。听起来不错都这样7E.k[ Efb3o~
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没图片就不村这个了

LZ图挂掉了，修复下吧，只看文字没感觉啊

怎么图挂了，不过说的很详细，都是我爱吃的啊~

图片挂了， 没看到参考的图片。希望补齐. 谢谢

楼主图挂了看不到！请重新上次图吧！:)

比较有南方特色的佳肴，如果在北方只是炖着吃

[quote]原帖由 [i]KCXP[/i] 于 2011-1-2 15:46 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=65766214&ptid=3596153][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
/Y X0?J~)c-zT 图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发 [/quote] N6b@r2p"Y_&p^!X8uFd

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4Y~7Jf Z;rq!I$t#^ 图片无法显示的解决方法:
0]4O+}v cIj}M 图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开

我喜欢鸡胗，炒炖都喜欢，炒加淀粉会不会破坏口感呀，不加行不行

我也非常喜欢吃    怎么没看到图呢   不知道效果怎么样 以前自己做没有用到洋葱  哪天尝试一下楼主的做法  不知道能不能好吃 呵呵 :teeth

没图吗?看不见,还是要支持下,快吧图搞下楼主,谢谢了.

学习了，没想到鸡肫也能炒着吃，我一般都是炖的，怕炒的嚼不动