zhang5yi 2011-1-2 15:39
只做鸡--辣子鸡丁[9P]
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成品图j I^-KV
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制作难度：简单 A bG!e B(Gk }_U
所需时间：十分钟
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主要工艺：炒
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主要食材：禽蛋类 *Y[Q,Q d9J
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食材明细
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鸡腿 1个/Y$vI$Z5R m y
太空椒 2个1E&xSF X6^y2M s
大葱 1节{(` u.Xo8B5O[3gE
干红辣椒 3根W.l7Kd)s8z |N
豆瓣酱
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辣酱
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料酒 5rXK[ PW"N0z TA
干淀粉
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生抽
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米醋+y7S\ f'R q oL
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。*RX M'c4f{_ f+}
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。k7RKV5G'J3n
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原料，调料。 /ht"?,X-@!o7FLq-c
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 "G{7ST4Q
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 T2eu pv*?3r l3O
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 T x ] t4h^7_
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成品，一道很下饭的菜。[/size]
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[[i] 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 [/i]]
KCXP 2011-1-2 15:45
图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了 这个菜我到很喜欢吃的
sisnjnj 2011-1-2 16:15
看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！
zqb830301 2011-1-2 17:10
咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵
yyushai 2011-1-2 22:11
图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
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辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水:wad38 :wad38 :wad38
278570355 2011-1-2 23:36
还行，看了很多了
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