johnsonlu 2011-1-3 11:35
在成都买过两种灯影牛肉，一种是棒棒娃的灯影牛肉丝，一种是罐头装的灯影牛肉片，味道都不错，不知道哪一种是正宗的
hyweather 2011-1-3 12:27
牛肉很爱吃，但是自己做太麻烦，只有在这里流点口水了
无忌天空 2011-1-3 16:30
上次吃了一次，好辣好辣啊，难得吃一次滋味非常不错！
qiouyong0793 2011-1-3 16:41
:sun 制作不负责，没有太多花絮，吃起来应该味道不错
eotech 2011-1-3 19:27
看名字挺有意思的，原来还有这么个点故呢！最后的成品看起来不错
kidstar 2011-1-3 21:14
喜欢吃这样的牛肉丝，香辣可口，做起来也不难，感谢分享~
yuyue0225sdo 2011-1-3 21:50
先要感谢楼主的分享。' f8 y; K8 @) @# R8 _&D1t~+fvI,M,`l H
做水饺最重要的是怎么做皮和肉馅，皮做得太硬太干在收口的时候粘不牢，结果只能跟武林外传里的小郭一样用浆糊粘再做棉线穿。水和面粉的比例不好说，要根据经验来，有一点是水要慢慢放，边放边揉，成团后看弹性，按起来很硬当然不行，按下去弹不起来就是水加多了，再有一点揉完后一定要醒面，就是指用布盖住面团放上10几分钟。p |Ka u \H
y
2 b/ x( q1 O, H2 J9 l& WSexInSex! Board在做肉馅的时候放酒和蒜抹很有用，可以去除肉腥味。
feiniqiu 2011-1-3 21:55
本来就十分爱吃牛肉丝，现在才知道原来是这么做的。长见识了。
nirvana_wei 2011-1-3 22:03
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
huangxitintin 2011-1-3 22:03
看着很不错，下回试着做下:excellence
zmguan 2011-1-3 22:07
十年前我在重庆的老四川饭店买过灯影牛肉。三十多元一斤。吃面时放上一些。美味无比啊！:excellence
eve654 2011-1-3 22:25
感覺好簡單，不知道實際的味道和街上賣的燈影牛肉啥區別，過年有空的時候可以試驗一下
szlove 2011-1-3 22:46
牛肉这样做很好吃的。我吃过一次。。。
F(wu8y3r4Xp(|
Q ^ ~g#sD go
干吃的好方法。。。
右边的东东 2011-1-3 22:53
做法很简单，看样应该很好吃，谢谢楼主，明天准备动手试做下
kirola 2011-1-3 22:59
看起来怎么像牛肉干啊。。。。味道会好吃吗，回头做一个尝尝
dijia3 2011-1-4 03:27
原来是先煮后炒制，我说怎么口感脆中有嫩，原来如此。过两天试着做做
在线客服(1)