playboy_2010 2010-12-30 00:23
好吃又美容----花生红枣炖猪手[13P]
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[font=黑体][size=5]好吃又美容----花生红枣炖猪手[/size][/font]
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原料：猪手、红皮花生米、红枣、生姜、香葱、
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调味料：花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖$P&j%k;G O,@j ^
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制作步骤：
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1花生和红枣洗净，将花椒，八角，香叶和桂皮洗净后放入一次性料包中，生姜、葱洗净，切片、切段；
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2．猪手剁成小块，放入开水中焯烫5分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用；
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4．锅中放入少许油，将生姜片、葱段入油锅煸出香味；/Mzc M;jN bj/`R!k%[
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5．把洗净的猪手块放入锅中，不停的翻炒，倒入少许料酒继续翻炒均匀；
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5．倒入生抽，老抽翻炒均匀后，一次性加入适量的开水，再把冰糖、香料包、红枣、花生米一起放入锅中，搅拌均匀，大火烧开后，中小火炖煮约2小时即可。
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注意：
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猪手当中含有大量的胶原蛋白，经常食用会让皮肤变得有光泽，有弹性；
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要想猪手好吃，炖煮的时间越长越好，如果时间不够，就会影响口味；
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猪手处理不好，会有股骚味。因此一定要经过开水焯烫，这步千万不要省略。
yyttlll 2010-12-30 02:12
营养又好吃，看到后面的成品菜，色泽也不错，这个比较适合给孕妇或产妇吃。hA'sb"zX JTl%e
谢谢分享。
ipodexe 2010-12-30 10:38
色泽比较好。 K*rDUw,v YE V6l
我没次做出来都没这个颜色。
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不过我是做的红烧猪脚。
shuimoxishan 2010-12-30 11:00
我对这个菜的看法是原料普遍，做法简单，容易学会，颜色漂亮还就有美容效果。
inboy 2010-12-30 12:01
我都是用高压锅压上20多分钟，再用原汁加上调料靠。
garywang8421 2010-12-30 12:25
猪手，猪尾巴，猪蹄膀，都是极品，适合用花生红枣，但大家别放太多的糖，多了影响口感的
Silver-Fox 2010-12-30 12:50
这道菜不错，大家可以做给老婆吃，既好吃又美容，这可是很好的表现机会:teeth
sean10 2010-12-30 12:56
猪手是个好多东西呀，吃多了对皮肤好点。不过最后锅里的水还是太多了，加点水淀粉汁会好看点。
ssy19820124 2010-12-30 13:48
甜味的猪手还真是没吃过啊。。。。估计会很腻吧
M6181818 2010-12-30 13:52
很正宗的做法，简单还好吃，一顿我能包圆4只
单方面 2010-12-30 14:11
原来还可以这么做，我都是买来猪手吃，过年了，回家有时间试一试
老石头8 2010-12-30 21:19
我比较喜欢吃猪蹄，可是这个清水炖的猪蹄怎么颜色这么红呀
jiaoshou23 2010-12-30 23:59
看起来这个卖相还是很好的啊 呵呵 大家有机会一定要尝尝这个
gao362731250 2010-12-31 09:15
照片拍得很好，步骤说明也很详细，照着这攻略我估计也能尝试一下了，有机会让LZ给做下
hahadahaha 2010-12-31 09:46
原料是这些：猪手、红皮花生米、红枣、生姜、香葱，都是经常见的，易得，就是做法稍微复杂一点呵。男人们做起来可能有点难哈。
fjis007 2010-12-31 16:06
这个菜我真喜爱吃了，不过我没做过元旦用压力锅试做一下
zxcccvbn 2010-12-31 16:07
花生红枣的话，我觉得加点冰糖会更好吃点吧，本身红枣就是甜的，糖也可以去油腻
立邦 2010-12-31 18:08
做法简单，容易学会，颜色漂亮还就有美容效果
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要试试！
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