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替代火雞的香料叉燒

聖誕節想應景烤個東西來配酒.GmEP t6]
家裡只有個超小烤箱.雞是塞不進去的更別提火雞了
9`y:Bt'j 於是呼就弄了一塊梅花肉(一般做叉燒的部位)來實驗香料叉燒nl3DC:eo&_/V)b${
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這是我窗台外面種的迷迭香8s.^Q;|`
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V2s'X6t)_P7lW9@ 薄荷 這時節香草們正好在冒嫩芽
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把肉灑上黑胡椒.岩鹽.七味辣粉然後把現採的迷迭香跟薄荷裹上去
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?9~0_V"H;x C&| 放了幾個小時又切一些辣椒擺上去
#T*z*u(rn 然後到一點點橄欖油在鍋裡先把外表煎一下(這時香草先挑掉)
SkP6M;c7U+P)W 再用鋁箔紙整個包起來(連香草)進烤箱烤1小時f'E\0l^LW n#i

5YH a]UA$a+y(b [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/coo5.jpg[/img]
Ox3k'x-}i z,[
y_%} r)] 剛烤好打開那香氣很棒
w\&y(Ap _0N-l 趁熱切大塊吃很過癮'nC*C
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鋁箔打開時竟然有一堆鮮美的肉汁
_&w3v-nNUq'o g9r7Fj 放在盤裡沾肉不錯吃喔ht8^r|'\%E*D

C|4G[(M*l O`)oA3m 雖然香草的香氣很迷人 z.h)xjD6{!K$s[-\
感覺上那種抹上紅紅叉燒醬爐火烤出來的廣式叉燒更適合配酒