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ye904813 2010-11-9 21:13

煎烤蘑菇大虾的做法

[img]http://www.cook77.com/upload/2010/10/05/2010100521063702568.jpg[/img]/z%X!j/i#GOw6|
原料： ;Q"V1f.ng(d9ot]
1/2磅大虾（约270克左右）
1磅baby portabella（这个没查出来中文名叫什么，是一种棕色比较大而厚实的蘑菇） YtU @p9v
1/2个柠檬
2茶勺蜂蜜 V-A)wlY+e|AREf7]
1/2茶勺现磨的黑胡椒末
3瓣蒜，压成蒜泥
3支迷迭香（rosemary）
1/3杯橄榄油
盐适量h*li;zF-P+Z[!N

做法：
大虾洗净，蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净，切成厚片。
柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。
于此同时，用中高火把铸铁锅烧热，放上大虾，每面3到4分钟，或者到大虾熟透为止，蘑菇也一样分几次煎烤。F)s#Vw![.\[
大功告成咯~~！

kurt111 2010-11-9 21:49

从图片上看好像煎的时候火开太大了！好像有点糊了。不过感觉还是挺美味的，多谢分享

gxuxdt 2010-11-10 02:25

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AS东风 2010-11-10 12:00

这个菜做法比较筒单P_^$v@R

不知道自已在家里做不做得出这个味

my600177 2010-11-10 13:44

这里面的蜂蜜的甜味和大虾的鲜味有冲突，放些奶油也比蜂蜜好些。

天使7768 2010-11-10 13:56

蘑菇和海鲜的味道能配的起来吗？而且还有蜂蜜，不敢想象入口会是什么样的味道

suky126 2010-11-10 14:29

楼主讲解的有点简单，最好说详细些，不过我最喜欢吃虾了，可以尝试一下

wjhjh 2010-11-10 19:00

那绿绿的是不是蒜苗啊怎么会这么小的啊

wage 2010-11-10 20:06

这个好像是西餐的吃法，西方人爱用迷迭香。

sunyu89756635 2010-11-11 18:19

这个看起来的搭配很不错啊，好想试一试。但是蜂蜜和蘑菇的搭配真的很没底啊

YLYP 2010-11-11 20:57

不错不错，柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。

94388902 2010-11-12 09:52

看不到图看了下评价谢谢楼主

yinqcsl 2010-11-12 11:53

蘑菇，虾，蜂蜜，柠檬这些东西加起来合味吗，不太敢试。

kof99988 2010-11-12 12:19

这个看起来的搭配很不错啊，但是蜂蜜和蘑菇的搭配真的很没底不敢想象入口会是什么样的味道

bizhe17 2010-11-12 17:13

感觉有点像西餐的做法，就不知道什么味道啊。

fangzunjie 2010-11-12 17:28

这是哪儿的做法啊？好像是老外的风格啊，回头去尝试一下。

78959028 2010-11-12 18:50

又一种虾的做法，学习下改天自己做做看~不知能不能做得鲜味点

hkly123 2010-11-12 18:52

这个可以好好一试，感觉应该味道比较新鲜可口

aking9002 2010-11-12 19:19

蜂蜜的甜味和大虾的鲜味有冲突，放些奶油也比蜂蜜好

mn198928 2010-11-12 19:27

做法看上去是简单的，但是振作起来会有很多麻烦的最好详细一点

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