飞鹰 2007-1-28 00:28
猪肉白菜炖粉丝
大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀，
'X]5N.Rg$TB
略腌几分钟后，扎紧袋口，用力揉白菜到挤出水为止，白菜水不要倒掉，直接将出水后白菜原袋装着，放入冰箱，一周后再开封，美味的酸菜就出现在眼前了
5_)O;tGP
c%aT%E\,p6x;n$z
[img]http://img04.21cn.com/2005/11/18/4679502.jpg[/img]
m u$r(f0|aC*]j+S$I5|
a6x ~Bi/U
~
材料：五花肉、酸菜(就是上文提到的白菜腌成的酸菜，也可以直接到市场上买)、红苕粉、大葱、姜、花椒^ve x@"PS
k%R1GQsee#D A b
[img]http://img04.21cn.com/2005/11/18/4679503.jpg[/img]
mgr g
d;}
.y1k*^
j] o
先煸炒一下五花肉，具体做法：-?-FD ~7B){,r4_
1、锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。o!a/CZ!ZV;l zI
2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅
jsRB;d'}
t&a9iA-j(E
[img]http://img04.21cn.com/2005/11/18/4679504.jpg[/img]
A"o0K5L)c-iOa
`}i#p]6Q
热腾腾的猪肉炖粉条！！ 冬天吃觉得热乎乎的，还真有些到北方的感觉呢。
-y(|$n+ALTJ~
[img]http://img04.21cn.com/2005/11/18/4679505.jpg[/img]
在线客服(1)