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荷叶蒸鱼

先上成品，再讲做法。${8[r WZ

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用料：e2fS\nJ
　　1、鲜鱼一条（约一斤）。| O3Zl7gW
　　2、笋尖适量。
U-I vq`BO 　　3、香菇适量。Z(a+C%U^4qls
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　　4、蘑菇适量。
y:x(F;vtEe 　　5、熟火腿适量。$AiU2W*]+p
　　6、老姜一小块。
0VQGh"MJ e6F[ 　　7、蒜一小个。　
h)m@\ZASK 　　8、葱三棵。i$G4z'\BSj8j
　　9、鸡蛋一个。;i g3}6\q
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　　10、花椒粉半咖啡匙。h7_ U9sw&Q
　　11、淀粉一匙。
*]_k1qW9V+SA 　　12、料酒两大匙。
@6~w#Q~*H 　　13、盐、味精适量。
(^'yc4k3| 　　14、荷叶一张。r[0v7x;JT3Cx8A

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D_0l 做法：
Se/[*O&e9T 1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，指定出用清水漂漂。0^-`UoeN!^f9z

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2、笋尖、香菇、蘑菇、火腿匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片；淀粉里加微量水，以刚能温润淀粉为宜。E i4BrhML

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i+v~J}T0y*G 3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。
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8u0^ g1E:O(W9N.q(r 4、将笋尖、香菇、蘑菇、火腿粒和淀粉、盐、味精、鸡蛋、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。&M_v kss)N&C

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a5S*R"\B|&w i 5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的肚子里。&qQh9R7E#]!Ri
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F(}(K!D'n$X'^0CP 6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，再用绵线绑好，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约半小时。;U%KP9rp
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/K+we&_&[7@Z 7、取出，剪去绵线，拆开荷叶。
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#s?QbI&Pr 8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。
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,l p? }8q| KrfY 9、上桌开吃。
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不错过年可以露一手谢谢

谢谢朋友的支持:)

不错的东西,竟然想到这么烧鱼,很不错

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我巨爱吃鱼,也学会怎么做了,可哪里能买到菏页啊.:mad:

哈哈 。我要到荷花亭摘荷叶了。谢谢 楼主的精湛厨艺。