查看完整版本: 嗜辣族的“胃口急救餐”——爆炒鸡胗[7P]

嗜辣族的“胃口急救餐”——爆炒鸡胗[7P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]vf-Xu-c+l,z;n%S

}"S`K3A~fosZO F%av/y2?z!P
[img]http://images115.fotki.com/v683/photos/0/1697480/9025660/1-vi.jpg[/img]hSxaz,o!P'S,[
k jEA8S m5z^W


xk*WZ%g h z:o bu'Y9b
[size=4][color=Blue][b]主料：鸡胗，红剁椒，辣杭椒，泡椒
qU8ds8p0[RI 调料：葱，姜，蒜，花椒，料酒，盐，老抽，醋，麻油
(c'o.a q5Z%O
/c-Tgk3z [color=Purple]步骤：[/color]
c+`M8T`*gR$d*Jz

O"C'@%x
f#rj6w 1.鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。[/b][/color][/size]\C;u*f I icAI!gtwM
*I2w*Ta{d
[img]http://images40.fotki.com/v1304/photos/0/1697480/9025660/2-vi.jpg[/img]
1RY9e`8O k n5n
Q%W0a4C!~5H"e!CKV
h+F"^I2\\l?$N
'A!B0du{"k3tK [size=4][color=Blue][b]2.泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。[/b][/color][/size]
9J;[&ko8_WyE$G;I h%Da
m*}Ia_)w$]
[img]http://images41.fotki.com/v1309/photos/0/1697480/9025660/3-vi.jpg[/img]
!KLP;nZ
Ud6G`@I
V$k3~
W
AE6B!G:QR
)nB:x(O_GY8`)S [size=4][color=Blue][b]3.热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。[/b][/color][/size]Oc1WE K/{3A D
!g.~ t v E
[img]http://images53.fotki.com/v425/photos/0/1697480/9025660/4-vi.jpg[/img]
.?;i(| T|rQ
2M!B&f2Duu[)rO n
`0m!K.|Y$Z?^Y
8}lj/J!Jq [size=4][color=Blue][b]4.下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。[/b][/color][/size]Jd:n*UJ*T6i[b
%u/K5fE[\'g%d
[img]http://images12.fotki.com/v253/photos/8/1706908/9086688/50-vi.jpg[/img] J Z"}0{wK7c
*}-L Yg&Xd

C%y7b"G){p^kH
M1C%O*Ks%B
\u9h:w%Zsy jJ [size=4][color=Blue][b]5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，"J8MH.Lze:jw4j
醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘。[/b][/color][/size]
"Y!Sg;nvVN4Q)nS
y{)lY/XH.~~$D [img]http://images18.fotki.com/v61/photos/0/1697480/9025660/17-vi.jpg[/img]w s9Q0M-P
Z x7Jg E%J N
Ok w M(aKH


}qX-SL"oB&j3e
d8VC+Is` [size=4][color=Purple][b]贴士：
"n5Q7S s+SCu 1.名类辣椒的辣 鸡胗的脆口嚼劲，很下饭也很过瘾，
!l Y9c+A j+V/jHH\i 如果你不太能吃辣，减下辣椒的用量就行了。CP,vtf5w&af,X f

~)_E6l-Jq 2.个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点哈。1@PH"G0qk#s f3|
}VfwI7?l
3.怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，减少辣度。[/b][/color][/size]!r~ ]f;B.n{

EpA%@x [img]http://images22.fotki.com/v838/photos/0/1697480/9025660/7-vi.jpg[/img]
t-\.t%tvm3]5T
6p;eL(W'@!DF
1f#O8S*B2HI
-lrU+M#`t%d
a4Ak7W[c8T [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]#?q[?-h-f2j
l2iX)Oa
[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-9-20 09:23 编辑 [/i]]

非常好。。。。。。。。。。。。。。。。。。这个菜很不错

流口水了我都  很喜欢吃鸡胗唉  特别是凉拌的 那叫一个香啊

原来是这样做的啊，我不会炒，只会吃卤的撒~味道也很不错哦

胃口急救餐？这道菜能缓解吃辣带来的不适感觉吗？看上去貌似也是很辣的样子啊

看着这到菜,我就想从冰箱里面拿出啤酒,喝着小酒,吃着小菜,就是没有小妞.

很引人食欲的一道菜，用来当下酒菜是最合适不过的了

流口水啊  不过这个做法很家常 可以试试看

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

感觉炒这个菜还是蛮难的，
(O&Z0V^&ZVK?_g 太容易炒熟了。

很好的一道菜，夏天的好吃的东西，不过你炒的色上不是很好，应该改进一下才行。

鸡胗我还是满喜欢吃的，无论是炒还是烤，不过现在很少买到新鲜的，不爽哦

哈哈，爆炒就是好啊！简单快捷。我喜欢这样的做法.

色泽看起来不是特别好看！但是味道应该比较偏辣！

流口水了!这鸡胗我喜欢切花,下次试切片的,谢谢楼主啊.不过这菜吃时过瘾.拉时可难受啊.:teeth

看起来好好吃哟，搞得我直流口水，呵呵，楼主经常做菜吗

这个菜比较家常，做法应该也比较多！要是自己能做出来，一定很有成就感！

这个很好，我真的很喜欢吃 9AWN9`
Y@)Q;n
  开始上学的时候就问老师这道菜怎么做才好吃Ky}5G?
老师说 必须要辣才好吃

看着很好吃，但是本人吃不了太辣，这个菜只能看看了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***