fengchenjiakang 2010-8-26 02:26
不知道味道如何，很想去试试，最好能快递，我也尝尝
chutty 2010-8-26 02:49
鳊鱼好吃啊，作为河鱼，算是肉质比较好的一种了，不过我还是喜欢吃鲫鱼啊
ahuangvip 2010-8-26 09:46
真是道好菜，自己学习做一做，谢谢发帖。感谢
yang1984yu 2010-8-26 09:55
造型真是漂亮啊。但是我看这菜量不会太足。但是希望味不错。:excellence
wrdbm 2010-8-26 14:41
简单易学，淋油的时候如果喜欢吃辣的，可以在油熟的时候加些干红辣椒，出味后拣去。摆盘的红辣椒最好用鲜小米椒。
libingllbb 2010-8-26 17:30
真漂亮，光看着就有食欲，不错啊:teeth
kamui9999 2010-8-26 17:38
厉害!做的太好看了!我也想根这学学不过好象很复杂~估计做不来!
henancool 2010-8-27 01:04
看得我直接流口水 这道菜好吃啊 看到我肚子都饿了 太馋人了..
westwolf006 2010-8-27 08:01
好看不过味道很清淡，北方人可能不是很喜欢哦。还是口味重点好
g9g9g9 2010-8-27 12:02
自己在家里做不用这么麻烦吧，味道好就可以了，又不是去饭店吃
jungler 2010-8-27 15:22
沸油淋下去的那一下一定香极了！Z3V1d&l#i$]
和鲈鱼的做法区别就在这儿呢。鲈鱼要求鱼肉本身的清香和微甜口感不被破坏，所以只能加冷料。
C0?4C,pv d
而鳊鱼则不同，其肉质密实，冷料难以入味，以沸油爆热则可使料味充分浸入。倘若能在沸油中加入些许辣油和麻油相信口感会更佳！
1Z}9n#F W`7cZ
根据食材的特点来来选择有针对性的烹饪方法，LZ很有想法啊
caogang123 2010-8-27 16:40
造型是挺呼悠人的，至于味道，恐怕就仁者见仁，智者见智了
sunqing161 2010-8-28 17:12
哇塞，这样的创意真是看着不舍得下筷子啊，真是绝了！
thinkgo 2010-8-28 17:38
的确，鱼还是用蒸的最够味，这样最大程度能保持鱼的原汁原味 当然这样也最营养
2S:b{9\(I/IY`
很漂亮的卖相
hgost1 2010-8-28 18:38
哇!蒸菜是我们这的一大亮点!可我还是第一次看见鱼做的这么棒!支持了
zhu99987 2010-8-28 21:47
太美了，改天我也自己动手自己来做做，看看自己手艺咋样
luojiamm 2010-8-28 22:25
感觉中看不好吃啊，不过还是不简单啊，还是要支持一下拉。
在线客服(1)