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查看完整版本: 蓑衣虾仁滑蛋[8P]

支枕听河流 2010-8-20 16:03

蓑衣虾仁滑蛋[8P]

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W'M*F/r1CP9K8fyn*}/t [table=98%,#FFFFFF][tr][td][/align]+M]9o&u4y F

Vv2` tNF4` [color=red][size=4][b]您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)[/color][/size][/b]
~l)X%v8N,M[ 5^5O2t{yG jm
8Ln.}w)F(q#dF\
[color=seagreen][b][size=4]先介绍一下需要的材料吧 Tt I I6F lP
原料:鸡蛋2个,基围虾10多个,西兰花2朵[/color][/b][/size]*Q2f'R*A d8O*|
'Nug8Q-@k,t
[size=4][color=blue]按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 品相依然不错:s_2:
]$H/qsg *|9zS mV
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100819/20100819_563bf28517427dd2cdabCPJLsZMMUxzZ.jpg[/img]5@t&|1E!O W
@ D1k t7kl.SW
前期准备~~ M2L@}8]b
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,将虾去壳,挑出肠泥。
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+p\&PM n(U 2,然后在虾肉正面斜切几刀,反过来斜切几刀,不切断。(u*D^ \kmQ [

dh2H5gR Tby2|{ [img]http://upload1.doshoot.com/get.aspx?action=link&photosize=3&userid=1502052&photoid=34bbf1ac83b9401fa12eb172b7689f2a[/img]$[:{vWV.Q

?u!g HD.m JK 3,然后用适量淀粉,料酒,盐腌制10分钟左右。
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4,2个鸡蛋打散,搅匀,加入一丁点盐,以及1勺的白酒或者温水搅拌均匀。
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[img]http://upload1.doshoot.com/get.aspx?action=link&photosize=3&userid=1502052&photoid=8827611a1b8c415cbf0551960e83bcc4[/img]+A ZM+wOT
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5,西兰花焯水,在水里放1,2滴食用油和盐,可以保持西兰花的色泽。EP3c3e,f&i

b2XU9E(G$B6T [img]http://upload1.doshoot.com/get.aspx?action=link&photosize=3&userid=1502052&photoid=5c2070693fba4467aa3d30212a903e3b[/img]%H&V _)QY]r"r0U7s

5].lFxc LBZ 炒制过程: e(q*Y!g4~!fo

r\"_V K/}f;R5s:`O 1,锅内加适量的油,姜丝爆香
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(wr R}yW#_ 2,加入腌制好的虾肉,急火翻炒片刻,盛出备用。
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3,锅内留底油,倒入蛋液,慢慢煎。ZZ+RR_(q2]3V

B[#Ck1G _l7k!Q [ 4,在中间还有蛋液没有凝固的时候倒入虾肉,翻炒。
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:f+c&Po7IU6O bes [img]http://upload1.doshoot.com/get.aspx?action=link&photosize=3&userid=1502052&photoid=1efa216fe00c424c94261c452577c71c[/img]
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5,之后加入焯好的西兰花,继续大火翻炒。.o"R g_:`)LW8J

'mWX}B0^ Q,c 6,加入适量盐,鸡精调味即可装出。[/size][/color]0}:ch ns6cl a o
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ceZTx;c9az*~
7g*P'tZ2RJ;N"I [size=4][color=maroon][b]为虾米叫蓑衣虾仁:lol: ,是因为把虾仁模仿蓑衣黄瓜的切法,正面斜切几刀,反过来斜切几刀并且保持虾肉的完整。一般虾仁大,饱满的话,烧出来的虾仁会是螺旋状的,很可爱,我这次买的基围虾不够大,不够肥,所以也只有个别个显现出螺旋状。[/size][/color][/b]
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-A]Q$ln['Z4g)b
i a,q1W6DY3e7V [img]http://upload1.doshoot.com/get.aspx?action=link&photosize=3&userid=1502052&photoid=9ca1d02a1712461182b21ebc97f7eb0b[/img]
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z3U o;J R:c.T.m9] [size=5][b]还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个[color=red]红心[/color],谢谢了。[/size][/b]
iZ&LL _/b Vx U&U[ @V3b&u9y
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[[i] 本帖最后由 支枕听河流 于 2010-8-21 18:10 编辑 [/i]]

mali1119 2010-8-20 16:12

这菜真绝了,即营养又健康,看着味道也不错呀,很适合家里做 :excellence

65165907k 2010-8-20 20:18

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

fastcooker 2010-8-20 20:48

要是能够配上图,然后分步讲解就更好了,这样可以更加简单易学

leo52025 2010-8-20 21:11

虽然没有图片,但是受教了,:excellence

lenus 2010-8-20 21:17

虽然看不到图了,不过很喜欢吃虾仁跑蛋,有段时间常吃这菜。

hylong00 2010-8-20 23:02

楼主,清问你是怎么样去掉虾的泥肠的,去哦搞了好久都不太会

jyrn1970 2010-8-21 03:22

制作方法很详细,也是很好的营养菜,可惜没图,赞一个

aisear120 2010-8-21 12:24

介绍挺详细的,做好了应该很美味吧,就怕自己做不好,弄成一锅虾仁粥。

studyblue2012 2010-8-21 15:16

营养加健康,而且还不难做,虾仁是我的最爱
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