lcal 2010-8-31 16:48
肯定不能加酱油阿！酱油的咸会破坏牛奶的甜+鸡蛋的鲜。
俺确实是民工 2010-8-31 19:37
蒸蛋秘诀：
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1、加水搅拌的时候加凉白开水。
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2、蒸锅里放上水后，直接把蛋液放进蒸锅里蒸，火开到最小的火。
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3、锅盖不能盖严，漏出一个角 ?3J+R2b o8]Ch
此方法经本人通过无数蒸蛋试验出来的，蒸出来的蛋就如同豆腐脑一样滑嫩。蒸的时间比较久。大概要蒸50分钟左右，从上锅开始算起。
mjking3124 2010-8-31 19:44
蒸蛋里放牛奶还真的没见过，是不是会更嫩一点
tianliaodining 2010-8-31 20:56
没倒酱油部分是什么口味呀，感觉加牛奶怪怪的。
烟消云散83 2010-9-1 01:26
牛奶蒸蛋 营养十分丰富啊！ ni |!v
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boxsters911 2010-9-1 03:32
蒸蛋一般都是加水吧，蛋和水的比例在1：1.2左右都不错。要味道好点可以在搅拌好蛋液后加点猪油。怕蒸的时间掌握不好可以经常揭开锅盖看一看，或者放根筷子在锅盖底下让蒸汽跑出来些。
liangli123 2010-9-1 13:36
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baijiyaokkk 2010-9-1 14:08
有点象双皮奶，看起来很好吃。谢谢楼主分享。
zigzig 2010-9-1 19:06
蒸蛋。蛋的做法有喝多。
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